Молочные фермеры в Великобритания находится в кризисе из-за резкого падения закупочных цен на молоко, которые не покрывают себестоимость производства.
По словам йоркширского фермера Пола Томпкинса, производство одного литра молока стоит около 40 пенсов, в то время как переработчики платят в среднем 29 пенсов. Это означает ежедневные убытки и угрозу потерь в сотни тысяч фунтов в год.
Эксперты связывают падение цен с глобальным перепроизводством молока, в частности ростом объемов в США и стабильными поставками из Новой Зеландии на фоне ослабления спроса со стороны Китая. По данным AHDB, по итогам 2025 года британские фермеры произвели молока более чем на 7% больше, чем в среднем за пять лет. Переработчики не смогли справиться с излишками, что в некоторых случаях привело к утилизации продукции.
Финансовое давление уже привело к сокращению отрасли: с октября 2019 года почти 20% молочных фермеров вышли из бизнеса, а их число сократилось с 8720 до 7010. Эксперты прогнозируют, что из-за нынешнего ценового шока до 10% производителей могут покинуть отрасль.
Правительство заявляет о поддержке фермеров, но они также сталкиваются с ростом затрат на топливо, удобрения и рабочую силу, а также с налоговыми изменениями. При этом потребители не ощутят быстрого снижения цен на молочную продукцию: по оценкам AHDB, в сомнительных ситуациях снижение розничных цен обычно происходит не ранее чем через семь месяцев. В частности, с весны может подешеветь сливочное масло, а с лета сыр, при этом цены в кафе и кофейнях, как ожидается, останутся высокими.
Пишет infagro.com.ua.