>> наращивают производство свежей молочной продукции, даже если при ее реализации приходится предоставлять значительные скидки.
По мнению участников рынка, таким образом заводы стремятся сохранить свои сырьевые площади и сократить выпуск убыточной биржевой продукции.
Самые большие скидки в настоящее время предлагаются на жирную продукцию — сметану и сливки. Несмотря на сезонный рост спроса на такую продукцию, производители сознательно сокращают количество жира, используемого для изготовления сливочного масла, поскольку его производство остается экономически невыгодным.
Переработчики пока не планируют пересматривать базовые цены на основные цельномолочные продукты и точно не будут их повышать как минимум до конца года.
В связи с усилением конкуренции на внутреннем рынке ведущие операторы активизировали экспорт свежей молочной продукции. В октябре объем поставок за границу оказался на треть больше, чем в прошлом году.
Основным рынком сбыта остается Молдова (77%), но поставки и в альтернативные направления также увеличиваются: возобновился экспорт на Балканы, активнее поставляются кисломолочные сыры в ОАЭ, расширяется география продаж глазированных сырков.
Импорт свежей молочной продукции в октябре снизился по сравнению с сентябрем, но остался выше прошлогоднего показатель года. Основными поставщиками, как и прежде, являются польские производители. Учитывая избыток сырья, ожидается, что поставки польской продукции на украинский рынок могут увеличиться в конце года.
Пишет infagro.com.ua.