>> наращивают производство свежей молочной продукции, даже если при ее реализации приходится предоставлять значительные скидки.

По мнению участников рынка, таким образом заводы стремятся сохранить свои сырьевые площади и сократить выпуск убыточной биржевой продукции.

Самые большие скидки в настоящее время предлагаются на жирную продукцию — сметану и сливки. Несмотря на сезонный рост спроса на такую ​​продукцию, производители сознательно сокращают количество жира, используемого для изготовления сливочного масла, поскольку его производство остается экономически невыгодным.

Переработчики пока не планируют пересматривать базовые цены на основные цельномолочные продукты и точно не будут их повышать как минимум до конца года.

В связи с усилением конкуренции на внутреннем рынке ведущие операторы активизировали экспорт свежей молочной продукции. В октябре объем поставок за границу оказался на треть больше, чем в прошлом году.

Основным рынком сбыта остается Молдова (77%), но поставки и в альтернативные направления также увеличиваются: возобновился экспорт на Балканы, активнее поставляются кисломолочные сыры в ОАЭ, расширяется география продаж глазированных сырков.

Импорт свежей молочной продукции в октябре снизился по сравнению с сентябрем, но остался выше прошлогоднего показатель года. Основными поставщиками, как и прежде, являются польские производители. Учитывая избыток сырья, ожидается, что поставки польской продукции на украинский рынок могут увеличиться в конце года.

 

Пишет infagro.com.ua.