Сырье для производства шоколада дешевеет, но мировой рынок нестабильен. Украина полностью зависит от импорта какао, поэтому мировые тенденции будут влиять на внутренний рынок.

Несмотря на снижение цен на какао-бобы в мире, стоимость шоколада останется высокой из-за рисков, которые не позволяют вернуться на достаточный уровень производства. Об этом рассказал доктор экономических наук Богдан Духницкий.

Нестабильность на рынке какао-продуктов вызвана проблемами в странах Западной Африки, в частности засухой и возобновлением плантаций какао. Однако в целом по сырью в последние месяцы фиксируется тенденция снижения цен.

Мировые цены на шоколад пока останутся высокими, поскольку риски не позволяют вернуться на достаточные уровни производства. В настоящее время можно констатировать очередной рост цен на какао-продукты в Украине, который должен продолжиться в ближайшие месяцы под влиянием последних тенденций на мировых рынках этой продукции, которые пока остаются далеки от стабильности.

По мнению эксперта Богдана ДухницкогоВ январе-сентябре 2024 года средняя стоимость импортируемых в Украину какао-продуктов, в частности шоколада, составила $6250 за тонну. За аналогичный период текущего года этот показатель вырос до $9 457 за тонну, то есть на 51%. Это заложило основу для роста цен в торговых сетях.

Ссылаясь на данные Международной организации какао, эксперт сообщил, что цены на какао-бобы колебались летом 2025 года и продолжили падать осенью:

• в начале июня — более 9 тысяч долларов США за тонну;
• в середине июля — менее 7 тысяч долларов за тонну;
• в августе — 8 тысяч 163 долларов США за тонну;
• в середине сентября — 7,1 — 7,2 тысяч долларов за тонну;
• в октябре — 5,7 — 5,8 тысяч долларов за тонну.

Эксперт Богдан Духницкий говорит, что в следующем году мировые поставки какао-бобов, как ожидается, превысят потребление. Это могло произойти благодаря увеличению производства и снижению спроса из-за предыдущих скачков цен.

В 2022-2023 годах мировое производство какао-бобов составило 5 млн тонн, а в следующем сезоне снизится до 4,5 млн тонн. По предварительной оценке, в сезоне 2024/25 произошло лишь частичное восстановление урожая — до 4,8 млн тонн.

Сейчас на мировом рынке какао оптимистические ожидания увеличения поставок подкрепляются расширением производства в Эквадоре и улучшением погодных условий в Западной Африке.

Пишет 24tv.ua.