Чеканка винограда
СУТЬ этой операции заключается в удалении верхушек побегов лозы, способствует поступлению питательных веществ непосредственно в кисти. Благодаря этому ягоды быстро увеличиваются в размерах и раньше созревают.

При нарастании большой вегетативной массы процесс чеканки приходится проводить дважды — в начале и в конце августа.

Поэтому обычно начинают усиленно отрастать пасынки. В крепких после появления 5-6-го листа прищипывают верхушки, оставляя 1-2 листа, которые нужны для питания зимующих глазков, сформировавшиеся у основания. Слабые же пасынки НЕ прищипывают вообще. Так же поступают и с теми пасынками, которые проросли еще до чеканки.