Русские названия — черника обыкновенная, черника миртолистная.
Земляника и черника — ягоды-сестры. Растут рядом, цветут одновременно, плодоносят почти одновременно (земляника чуть раньше).
Черника массово растет на Полесье в сосновых борах дозревающих и спелого возраста. Ее собирают большими количествами, хотя это и нелегкая работа в летнюю жару. В период плодоношения ягоды черники становятся для жителей Полесья основным заработком и важным продуктом. Ее потребляют в сыром виде, размятые со сметаной или сахаром, настаивают на сахаре, варят варенье, перетирают и консервируют с сахаром, сушат на зиму, замораживают, варят вареники, пекут пироги, пончики и т. Д. Все — от мала до большого — поедают ягоды черники с большим удовольствием. Чрезвычайно подходит мороженое с черникой. А продают ягоды на рынках, у автотрасс. Их хорошо покупают не только из-за хорошего вкус и пользу, но и потому, что люди знают цену такой работе.
Очень зрелищным является продажа черники крестьянами из березовых коробок на рынках. Когда натруженные женские руки, черные от ягод, насыпают плоды в стакан, сразу возникает мысль: как это непросто следовать километрах от своего дома, в жаркое время, отмахиваясь от комаров, часами собирать ягоды, а потом нести их домой. Впоследствии женщина едет в город и в течение дня стоит под солнцем на рынке, продавая чернику …
В советские времена промышленное производство давало нам для потребления продукты из черники: чай, соки, компот, варенье, конфеты, сиропы, кисели.
Черника, как и земляники, занимают особое место на Полесье. Заготовители скупают эту ягоду без ограничений, затем отправляют в страны Западной Европы, где ее перерабатывают на лекарства, продукты питания и краску для одежды и кузовов автомобилей. Люди не забывают о собственных нуждах, поэтому оставляют необходимое количество черники для своих семей.
Кто не ленится — хорошо зарабатывает за сезон.
Польза от черники — не только людям. Птицы, питающиеся ее плодами, — тетерева, глухари, рябчики — пасутся на черничник в пору созревания целыми выводками.
Это особая ягода Полесья. Сама она настолько вкусная, что не требует никаких добавок при употреблении в свежем виде и при подготовке для хранения на зиму. В вкусовых компонентах черники нет ничего лишнего, как и никакой нехватки. Такой ее создала природа. Об этом ягоду, ее пищевые и целебные свойства знают люди: ее не надо рекламировать.
Черника — сочная лесная ягода, в ней нет ничего лишнего, кроме, разве, насыщенного цвета, который кое-где трудно отстирать от детских распашонок и штанишек.
Патриотические сине-желтые гибриды сладкой кукурузы, созданные известным Винницкой компанией "Мнахор" заинтересовались не только представители европейских…
Общий сбор подсолнечника в Украине может достичь рекордных 10-10,5 млн тонн фактически превышают официальные данные…
>>Выращивание сладкого болгарского перца может доставить удовольствие, если правильно подобрать сорта. Важно сделать упор на…
Сезонное увеличение внутренних запасов рапсового шрота при активном его импорте, а также снижение спроса на…
Оборудование стоимостью 135 744 долларов США позволит проводить современные исследования на борту судов, усилит управление…
Множество проблем может возникнуть, если рассада лука не правильно хранить. Посадочный материал может засохнуть, загнить…