Все мы с нетерпением ждем Рождественских праздников, а перед ними Святой ужина. Когда, каждая семья собирается вместе за общим столом.

Святая вечеря богатая украинскими традициями и обычаями …

По старинной украинской традиции на столе под скатертью должно быть застелено сено, ведь маленький Иисус родился на сене. По углам стола во многих украинских семьях чеснок. В центре стола ставится святая свеча, которая зажигается когда семья начинает ужинать. В углу дома ставят соломенный — сноп с лучшей пшеницы — дидух.

Главнейшим кушаньем на столе всегда Кутья , которую готовят из пшеницы, мака, изюма, грецких орехов и меда. Подается Кутья в глиняной башке с большой деревянной ложкой и относится исключительно по середине стола. Традиционно Кутья на стол должен ставить только хозяйка дома. А вообще, принято, чтобы на сочельник на столе было аж 12 блюд , однако все они должны быть постными.

Вторым блюдом после Кутьи есть душистый домашний хлеб .

Конечно, какой украинский стол без вареников . Вареники на Святой вечер могут быть с капустой, с картошкой, с грибами, с черникой, с вишнями и т.д.

Часто хозяйки подают голубцы с начинкой из тертого картофеля, или гречки или риса, политые подливкой с грибами.

Также на столе всегда рыба . Это может быть сельдь, рыба копченая, рыба жареная в кляре, или запеченная с овощами.

Традиционными на праздничном столе маринованные огурчики, помидоры … грибочки.

Также хозяйки варят украинский борщ , он может быть с грибами. И само собой к борщу должны быть пампушки с чесноком .

Из напитков на столе обязательным должно быть компот — компот из сушеных фруктов.

На десерт хозяйки жарят пончики , которые могут быть с различными начинками — с маком, вишнями, с вареньем и т. д.

Каждая хозяйка имеет определенные блюда, которые она уже традиционно готовит ежегодно.

Ужинать семья садится только тогда, когда на небе появится первая звезда, это является символом того, что Иисус Христос родился. После праздников-вечера ночью, или утром вся семья идет в церковь.

Поэтому, вкусной Вам Святой ужина! Веселых Рождественских праздников!