Хотите есть овощи и зелень со своего огорода до конца лета? До сих пор в июле на свободные места на участке то, что можно сеять в это время. Салатные овощи можно сеять весь сезон напролет. Выбор салатов велик: латук, кресс-салат , руколла … Обычно именно с них начинается весенняя посевная, ведь большинство из них холодостойкие, семена всходят уже при 6-8 С, а всходы — переносят легкие заморозки. А после первых апрельских посевов семена сеют снова каждые две недели, чтобы все время иметь нежную свежую зелень. Собрать урожай можно на любой стадии, просто зеленые получится чуть больше или чуть меньше. Например, максимальное количество зелени кресс-салата получается при августовских посевах.

pic
Имейте в виду, что среди многочисленных современных сортов салатов являются так называемые весенние, летние и осенние. Летние и осенние устойчивы к июльской жары и не образуют цветоносных побегов. При летних посевах важно сеять семена в хорошо увлажненную почву, и обеспечивать полив, если погода сухая. При недостатке влаги много видов салата грубеют и начинают горчить.

pic

Любители укропа тоже сеют его «конвейерным» способом с ранней весны и затем каждые 10-15 дней до осени. Лучше всего он прорастает на хорошо разрыхленных плодородных почвах с хорошим освещением. Специалисты советуют добавлять к семена укропа семена салата (1%). Это позволяет приступить к прополке и рыхлению еще до появления всходов. Лестницы укропа без предварительной подготовки семян появляются через 13-18 дней после посева, затем растения развиваются очень быстро. Если семена перед посевом 2-3 дня вымочить в воде, меняя ее несколько раз в сутки, всходы появятся быстрее. Еще лучше перед замачиванием подержать семена в горячей воде (не более 50) в течение двадцати минут. Это поможет вымыть из них вещества, препятствующие прорастанию. Имейте в виду, что при недостатке влаги листья укропа, как и у салата, мельчают и грубеют.

pic

Практически все время, когда земля не покрыта снегом, можно сеять и шпинат . Эту богатую витаминами растение используют в огороде и как предшественника теплолюбивых культур, и как повторную культуру после зелени, и в качестве уплотнителя — шпинат совместим практически со всеми цветами растениями. С марта по июль шпинат сеют для использования зрелых листьев, к середине августа — ради молодых. Посев делают с интервалом 20-30 дней. Для позднего посева выбирают сорта, устойчивые к стеблеванию. Их высевают с конца июля до середины августа, чтобы растения к морозам успели образовать небольшую розетку листьев.

pic

В середине июля в сеют славянский «сказочный» корнеплод — репу. Правда, сейчас этот когда-то самый главный на Руси овощ пользуется большей любовью во всем остальном мире, чем у нас. Особенно популярна репа в Азии. Там кроме традиционной для нас желтой репы встречаются сорта с белой, зеленой, розовой, красной и фиолетовой кожурой и белой или желтой мякотью (чем желтее мякоть, тем больше каротина). Кроме того, существуют разновидности салатной репы (Кабу) и листовой (Кабун или комацуна). В первой съедобные «и сливки, и корешки» — и листья, и корнеплоды с более мягким вкусом, чем у репы овощной. Во втором — исключительно листья. Различаются сорта репы и по срокам созревания: ранние — 45-60 дней от всходов до технической спелости, средние — от 60 до 90, поздние — более 90 дней. Для летнего потребления репу сеют ранней весной, как только просохнет почва. А для зимнего — с конца июня до 10-15 июля. На зиму лучше запасать репу именно от летнего посева. Сухим жарким летом при недостатке влаги она вырастает мелкой, сухой, горькой: жару репа переносит хуже, чем холодную погоду. Кстати, многие корнеплодов при позднем посеве лучше переносят зимнее хранение.

pic

В июле можно посеять и некоторые другие растения, которые обычно не воспринимаются как культуры, способные принести несколько урожаев в год. Например, столовую свеклу сеют рано, а убирают в сентябре, и при этом далеко не всегда радуются урожая. Специалисты-практики считают, что столовая свекла можно высаживать трижды за сезон. Весной — для летнего потребления; в июне — для получения больших корнеплодов, предназначенных для зимнего хранения, и в июле, чтобы молодую свеклу осенью.

pic

В начале июля можно еще раз посеять кустовую фасоль раннеспелых сортов, если вы хотите получить в качестве урожая не сами бобы, а молодые стручки-зеленке. Даже если погода помешает получить хороший урожай нежных стручков, фасоль, как и другие бобовые — прекрасный сидераты.

pic

В середине лета можно посадить и капусту . Например, рассаду ранних сортов капусты белокочанной. Если на огороде растут среднеспелые и поздние сорта, в этом нет большого смысла. Но если с поздней капустой вдруг что-то не заладилось, можно высадить летнюю рассаду. Для раннеспелой капусты салатного вкуса и качества будет достаточно 50-55 дней.

pic

В начале июля обычно высаживают во второй раз и брокколи. Когда брокколи начинает образовывать соцветия, сначала срезают центральный «кочанчик», затем — с боковых побегов. Однако получать полноценный урожай можно не до бесконечности. Поэтому обычно брокколи высаживают дважды — весной и в самом начале июля. Тем более, что она с успехом выдержит осенние заморозки и будет «плодоносить» до середины осени.

pic

В середине лета сеют и так называемые восточные сорта капусты. Известно несколько разновидностей восточной капусты: китайская, не образует кочана, пекинская (вилки овальной и округлой формы) и напивкачанна. Все они имеют относительно короткий вегетационный период. В ранних сортов он составляет 50-60 дней, что позволяет получить за один сезон два урожая. Но при выращивании пекинской и китайской капусты нужно учитывать ее чувствительность к продолжительности светового дня. Если день короткий — 12-14 часов, то происходит рост листьев и завязывания кочана. При более длительном освещении — 16-18 часов — начинается необратимое формирование цветоноса и, как следствие, полностью теряется урожай. Поэтому первый посев производят чем раньше, тем лучше (то есть только через рассаду). А вот капусту на второй урожай можно сеять непосредственно в грунт, но не раньше середины лета — 15 июля.