Угощение и праздничный стол в этот праздник должны быть из блюд, приготовленных из первой зелени. Предлагаемые нами рецепты традиционных блюд на Троицу не только украсят ваш стол, а также понравятся вам и вашим родным. Что приготовить на троицу? Рецепты блюд Весенний салат из свежей капусты Молодая капуста -500 г, колбасный сыр -150 г, измельченные грецкие орехи 3 ст. ложки, майонез -200 г, соль по вкусу. Способ приготовления салата на троицу: соломкой нашинкуйте белокочанную капусту, слегка посолите ее, а затем следует ее немного помять. Добавим к капусте натертый на крупной терке сыр, грецкие орехи и заправим майонезом. Дадим постоять салата минут 5-7, украшаем зеленью, и приятного аппетита. Салат из листьев одуванчика. Рецепт Ингредиенты: листья одуванчика — 20 шт., редис красный -10 шт., сыр не жирний- 50 г, луковица средних размеров 1 шт., чайная ложка яблочного уксуса, растительное масло 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: хорошо вымытые листья одуванчика нарезать соломкой и порезанный кружочками редис немного приправить солью, чтобы появился сок. Добавить к зелени измельченный соломкой сыр и мелко порубленный лук. Еще раз все хорошо перемешать. Заправить салат уксусом, солью, перцем, растительным маслом. Примечание . В листьях одуванчика содержится горечь, если они собраны в стадии появления бутонов. Поэтому их вымачивают в растворе соли и уксуса в течение часа. Курица по-Троицк в сковороде Ингредиенты: курица 1 шт., картофель 8-10 шт., сушеные грибы белые или шампиньоны 15-20 гр., луковицы 1шт., сметана 3 ст. ложки. Для соуса: поджаренную муку — 1 ст. ложка, два яичных белка, перец черный молотый, соль по вкусу. Способ приготовления курицы: отделено от кости куриное мясо посолить, поперчить и слегка отбить. На сильно разогретой сковороде обжарить мясо со всех сторон. Картофель отварить, из грибов сварить бульон, лук пассеровать. Яичные белки взбить. На порционной сковороде разложить кусочки мяса, картофель, лук. Сверху положить сметану с белками и залить грибным бульоном. Запекать в духовке в течение 5-6 минут. Коржи Троицки. Рецепт и способ приготовления Ингредиенты: мука — 3,5 стакана, желтки вареные — 3 шт., желтки сырые 2 шт., орехи — 1,5 стакана, сметана — 0,5 стакана, сахар — 0,5 стакана, маргарин — 200 г, сыр — 300 г, белое сухое вино — 2 ст. ложки. Способ приготовления: Яйца сварить и отделить белки от желтков. Вареные желтки соединить с сырыми и растереть. В яичную массу добавляем сыр, размягченный маргарин и сметану. Тонкой струйкой вводим вино и все взбиваем в однородную массу. Постепенно добавить муку и орехи. Полученное тесто нужно раскатать большой пласт. Специальными формочками или стаканом вырезаем лепешки. Смазываем их желтками, растертыми с сахаром, посыпаем орехами. На смазанный маслом противень выложить лепешки и выпечь в духовке. С праздником!