В неремонтантних сортов цветочные почки образуются в конце лета и в начале осени, когда продолжительность светового дня уменьшается до 13-14 часов. В УНДИС изучали особенности закладки и развитии репродуктивных органов основных сортов земляники в условиях северной части Лесостепи. По наблюдениям В. 3. Чирятьевои (1965), у раннего сорта Киевская ранняя меристема сердечек переходит в генеративное состояние во второй половине августа, а у сорта среднего срока созревания Коралловая 100 — в первой половине сентября. У сорта Киевская ранняя в разные годы зачатки соцветий начинают закладываться почти в одни и те же сроки, тогда как в Коралловой 100 в зависимости от условий года они могут образовываться с колебанием в 10-12 дней.

Закладка цветочных почек на рожках даже у одного и того же растения растягивается на 10-16 дней. На сильных рожках они закладываются раньше. В боковых конусах нарастания сердечек меристема переходит в генеративное состояние на 15-20 дней позже, чем в верхушках (терминальных конусах нарастания). На однолетней плантации цветочные почки начинают образовываться на 4-7 дней позже, чем на двухлетней. Удаление усиков затягивает начало дифференциации плодовых почек. Такое же явление наблюдается при избыточном азотном питании и увлажнении почвы. В сердечках розеток на усиках, которые появляются к периоду закладки почек, зачатки соцветий начинают образовываться в то же время, что и на углах материнских растений, а в первых укоренившихся розетках — даже чуть раньше.

Установлено, что у клубники, как и в плодовых растений, для перехода меристемы конуса нарастания в генеративный состояние нужно, чтобы концентрация клеточного сока перед закладкой или в период образования зачатков соцветий была повышенной. Этому способствует невысокая влажность почвы, в условиях опыта на сером лесном середньопидзолистому легкосуглинкоаому почве, по данным И. П. Коломийца и В. 3. Чирятьевои (1965), составляет ЗО-40% наименьшей влагоемкости (НВ) перед периодом закладки цветочных почек. Положительное влияние некоторого снижения влажности почвы на закладку цветочных почек отмечали также В. В. Мочалов (1957), И. Л. Христо (1958), и. Д. Дяченко (1971). Если снижение влажности почвы до определенного уровня еще перед закладкой цветочных почек стимулирует их образования, то недостаток влаги во время образования генеративных органов приводит к прекращению роста в сердечках, в результате чего почки остаются вегетативными, спящими. Разные сорта неодинаково реагируют на засуху в период образования зачатков соцветий. По нашим наблюдениям, сорт Коралловая 100 после засушливой осени цветет очень слабо, а сорт Ясна — удовлетворительно.

После закладки зачатков соцветий до наступления зимы происходит дифференциация цветков. Образуются зачатки цветков первого и последующих порядков, а в цветках — зачатки чашелистиков, лепестков, тычинок й пестиков. Цветочные зачатки перед наступлением зимы находятся на разной степени дифференциации в зависимости от сорта, силы роста рожка и порядке цветки в соцветии. В ранних сортов сильных рожках и в цветки первого порядка дифференциация цветков проходит глубже, чем у поздних сортов слабых углах и в цветках последних порядков в соцветии. Так, по данным В. 3. Чирятьевои (1965), в Киевской пригородной зоне терминальные верхушечные соцветия сорта Киевская ранняя до конца осени должны зачатки цветков первого-четвертого порядков. В цветках первого порядка в это время, кроме зачатков чашелистиков, лепестков и пыльников, уже заложились семязачатки и образовались тетради в пыльники, а в цветках четвертого порядка — зачатки пыльников и пестиков. У сорта среднего срока созревания Коралловая 100 в сердечках верховых (терминальных) соцветий до конца осени образуются зачатки цветков четырех порядков, но в менее развитом состоянии. В цветках первого порядка этого сорта образуются только зачатки пестиков, а цветки четвертого порядка входят в зиму в фазе зачаточных бугорков. Зачатки пазушных соцветий у всех сортов менее развиты.

Ремонтантные земляники закладывают зачатки соцветий и при длинном световом дне. У сортов, которые плодоносят два раза за сезон, зачаточные соцветия образуются тогда же, как и в неремонтантних земляники, а также весной и летом. У ремонтантных крупноплодных сортов первый урожай собирают одновременно с ранними сортами, а второй — в августе-сентябре или в октябре. Ремонтантные месячные земляники образуют зачатки соцветий течение всего вегетационного периода и плодоносят непрерывно с начала лета до наступления морозов.

Весной происходит дальнейшая дифференциация цветков и интенсивное развитие всех частей цветка. Зависимости от погод-ных условий соцветия у клубники начинают появляться через 20-25 дней от начала роста листьев. В хорошо развитых сердечках многих сортов соцветия закладываются не только из верхушечного конуса нарастания, но и боковых. В таких случаях из сердечек вырастает два, а то и три соцветия. Верхушечные соцветия, ранее закладываются, всегда лучше развиты и имеют больше цветков, чем те, которые образовались из боковых конусов нарастания.

Цветки клубники собраны в щитковидные соцветия дихазиального типа, поэтому они развиваются в соцветии одновременно. Сначала появляется цветок первого порядка, затем из пазух двух прицветников вырастают цветки второго порядка, а из пазух прицветников второго порядка — цветки третьего порядка и т. д. (рис. 4). У большинства сортов наиболее развитые соцветия имеют 3-4 порядка разветвлений, у отдельных сортов их больше.
Рис. 4. Соцветия земляники:

слева — неправильный дихазий, 1-цветок первого порядка 2 — цветки второго порядка 3 — цветки третьего порядка 4 — цветки четвертого порядка; дело — зонтичный тип соцветия,