В мире существует дефицит говядины, что поддерживает рост цен на мясо и животноводство и стимулирует экспорт. По мнению аналитика Георгия Кухалеишвили, дефицит красного мяса, скорее всего, сохранится, по крайней мере, в среднесрочной перспективе. Спрос опережает предложение на ключевых рынках США и Китая, которые сокращают собственное производство, тогда как Бразилия и Австралия наращивают поставки, а Новая Зеландия восстанавливает поголовья, что в конечном итоге может увеличить мировое предложение.

На фоне этих тенденций Украина наращивает экспорт. В октябре 2025 года было экспортировано около 1,65 тыс. тонн крупного рогатого скота в живом весе (в январе–октябре – 14,94 тыс. тонн). за 34,61 млн долларов), основные направления — Ливан, Казахстан и Ливия. Экспорт замороженной говядины за десять месяцев составил 15,33 тысячи тонн на сумму 64 миллиона долларов с акцентом на Азербайджан, Китай, Узбекистан, Казахстан и Молдову. Доля свежей/охлажденной говядины в экспортной структуре существенно ниже, однако в октябре зафиксирован резкий ежемесячный рост поставок, прежде всего в Турцию, Грузию и Иорданию.

Импорт говядины и крупного рогатого скота остается небольшим и в целом демонстрирует тенденцию к снижению по сравнению с 2024 годом, несмотря на некоторое восстановление в октябре. Сальдо внешней торговли продукцией животноводства в октябре 2025 года сложилось положительным и составило 12,86 млн долларов, что свидетельствует о сохранении экспортной ориентации отрасли на фоне стабильного мирового спроса.

Пишет avm-ua.org.