Уже неоднократно отмечалась важность Херсонской области, которая сейчас находится во временной оккупации, в производстве овощей в Украине. Еще один овощ, который характерен для украинского стола и доля значительная доля производства которого находится именно в Херсонской области – это сладкий перец.

По словам аналитика УКАБ Светланы Литвин, в 2021 году в Украине было выращено 163 тыс. т сладкого перца, 25% из которых было выращено в Херсонской области. Как и для всей отрасли овощеводства, для производства перца характерна высокая доля домохозяйств в общей структуре производства – 93% от общего объема производства.

На Херсонскую область приходится 23% производства перца домохозяйствами и 58% промышленными предприятиями и фермерскими хозяйствами. Это значит, что для территорий под контролем Украины возможен определенный недостаток сладкого перца в разных торговых точках, куда продукция поступает именно из промышленных и фермерских хозяйств. Хозяйства населения, которые раньше занимались выращиванием перца для обеспечения своих нужд, конечно, не будут испытывать никакого дискомфорта», – рассказала эксперт.

В общем есть два пути перекрытия временного отсутствия поступления сладкого перца из Херсонской области:

• Увеличение объемов производства на территориях под контролем Украины. Аграрии всегда держат «руку на пульсе событий» и пытаются адаптировать свое производство под потребности рынка. Поэтому следует ожидать увеличения насаждений перца в других областях Украины;
• Увеличение импортных поставок перца. Украина всегда дополнительно импортировала сладкий перец. В 2021 г. в Украину было импортировано 19,3 тыс. т, что составляет 18% промышленного производства перца в Украину. Основными поставщиками были Турция (64% импортируемого объема), Нидерланды (14%) и Испания (10%). Скорее всего, потребуется увеличить импортные поставки.

Стоит отметить, что эти возможные временные трудности с обеспечением украинцев вкусным и полезным сладким перцем никак не повлияют на общую продовольственную безопасность нашей страны, и со временем рынок адаптируется к новым реалиям и вызовам.