Рационально использовать удобрения помогает диагностика питания растений, которая дает информацию об обеспеченности посевов необходимыми элементами. Особенно важна она при возделывании сельскохозяйственных культур по интенсивным технологиям, которые предусматривают более высокие по сравнению с обычными дозы удобрений и требуют очень тщательного контроля за питанием растений в течение вегетации. Весомый вклад в развитие науки о диагностике питания растений внесли Д.Н.Сабинин, В.В.Церлинг, Д.П.Магницкий.

Наивысшую отдачу от удобрений можно получить при комплексной диагностике, которая включает почвенную, растительное и метеорологическую и позволяет более точно установить уровень минерального питания на разных этапах органогенеза, или фенофаз растений.

Почвенная диагностика — это агрохимическое обследование почв с целью определения содержания доступных форм азота (минерального и соединений, которые легко гидролизуются), фосфора, калия, микроэлементов и др..

Метеорологическая диагностика позволяет прогнозировать эффективность удобрений с учетом количества осадков и содержания в почве продуктивной влаги.

Растительная диагностика может быть визуальной и химической (тканевая и листовая). Визуальная позволяет по внешнему виду посевов установить недостачу или избыток того или иного элемента питания. Так, уже отмечалось, что при дефиците азота замедляется рост растений и их отдельных органов (листьев), растения становятся ярко-зелеными (прежде всего нижние листья), а при сильном азотном голодании листья окрашиваются в желто-зеленый или желтый цвет, ускоряется созревание растений, они заболевают хлорозом. При раннем проявлении признаков азотного голодания проводят подкормку азотными удобрениями (аммиачная селитра и др.)., В более поздние сроки применяют внекорневые подкормки КАС или мочевиной как отдельно, так и в сочетании с микроэлементами (молибден, медь, цинк).

При недостатке фосфора растения медленнее растут, листья становятся темно-зелеными с голубым оттенком, появляются бурые и фиолетовые пятна, на месте которых впоследствии образуются некрозы. Признаки фосфорного голодания чаще становятся заметны в холодную погоду, сначала на старом, а затем и молодых листьях. В зерновых за нехватки фосфора стебель становится грубым, уменьшается количество зерен в колосе, замедляется созревания. При проявлении фосфорного голодания посевы подкармливают суперфосфатом.

Признаки калийного голодания сходны с азотным, но при нехватке калия поражаются только края листьев, а в центре они остаются зелеными. Края листьев желтеют, буреют и засыхают («краевые опеки»). При недостатке калия клетки растут неравномерно, что является причиной гофрованности, куполообразной формы листьев. В картофеле на листьях появляется характерный бронзовый налет. Нехватка калия визуально становится заметной обычно в середине вегетации, когда подпитки уже малоэффективно.

Дефицита кальция старые нижние листья желтеют и отмирают, а в верхних белеет кончик, плоды поражаются гнилями, корни ослизнюются и загнивают. Острый дефицит магния вызывает «мраморность» листьев. При недостатке железа, характерном для карбонатных или переувлажненных почв, вследствие нарушения синтеза хлорофилла развивается хлороз: листья теряют зеленую окраску, белеет и преждевременно опадают. Характерные признаки борного голодания — хлороз и отмирание точек роста. При недостатке меди также наблюдается хлороз, замедляется рост и задерживается цветение растений. В зерновых при остром дефиците меди белеют кончики листьев («болезнь обработки» или «белая чума»), колос не развивается, у плодовых возникает суховерхисть. Внешние проявления недостатка молибдена в бобовых культур схожи с признаками азотного голодания — листья ярко-зеленого цвета, деформируются и отмирают. У остальных культур, как правило, развивается желтая пятнистость листьев, у огурца — хлороз на краях листьев. Растения чаще испытывают недостаток молибдена на кислых почвах. Отчетливо он проявляется на посевах клевера, цветной капусты, томатов. Признаки нехватки цинка — хлороз листьев с последующим их отмиранием, розеточнисть (яблоня, вишня, айва) или дрибнолистковисть (томаты). Листья растут неравномерно, асимметричными, с волнистыми краями. Чаще страдают плодовые культуры на нейтральных и слабощелочных почвах с высоким содержанием фосфора. При проявления признаков нехватки микроэлементов проводят внекорневые подкормки соответствующими преператы.

Одним из основных признаков, по которым можно визуально диагностировать состояние посевов, является цвет листьев и стеблей. В табл. 10.11 приведено характерное окраски растений при недостатке того или иного элемента питания. Следует помнить, что аналогичные признаки могут возникать при повреждении растений болезнями, вредителями, при неблагоприятных метеорологических и почвенных условий. Кроме того, внешние признаки недостаточности питания иногда становятся заметны слишком поздно, когда внесением удобрений уже нельзя восстановить равновесие. Поэтому визуальная диагностика должна подкрепляться другими методами обследования растений.

10.11. Цвет растений как признак нехватки элементов питания

Более точно, чем визуальная диагностика, определить недостаток батареи позволяет метод инъекций или опрыскивания. Он заключается в том, что предполагаемый недостающий элемент вводят в стебель или опрыскивают им листья и несколько дней наблюдают за растением. Исчезновение признаки дефицита элемента подтверждает правильность предположения. Для опрыскивания и инъекций используют 0,1%-ные растворы мочевины, монофосфата натрия, сернокислого магния, солей микроэлементов, 0,5%-ные растворы калия и кальция. Однако точно определить состояние посевов можно лишь проведением химической (тканевой и листовой) диагностики. Тканевая устанавливает содержание неорганических соединений элементов питания (нитратов, фосфатов, сульфатов калия, магния и др..) В тканях свежих растений, в их сока и вытяжке. Листовая диагностика основана на анализе валового содержания в листьях элементов питания.