Длина нарезки грубых кормов
С одной стороны, длина нарезки имеет определяющее значение для трамбовки. Чем мельче нарежем, тем проще трамбовать, следовательно надежнее будет консервирования. Некоторые производители техники даже предлагают специальные системы, которые автоматически определяют влажность и изменяют длину нарезки для оптимального трамбовки. Но трамбовки является основной целью? Молочный бизнес существует ради прибыли, соответственно — высоких надоев и обеспечения здоровья стада. Ни первому, ни второму мелкая нарезка не поможет.
Для заготовки травяного силоса (сенажа) из бобовых трав используют две технологии: с помощью измельчителя и с помощью пресс-подборщика. Различия технологий в двух моментах: система нарезки и система передачи корма для перевозки. В пресс-подборщика система передачи корма отсутствует, поскольку он сам и перевозит корм. В измельчителя — это вентилятор и сопло, через которые теряется значительная часть листьев. Система нарезки пресс-подборщика создает большие фракции (теоретическая длина нарезки — 34 мм) по сравнению с измельчителя (теоретическая длина нарезки от 7 до 19 мм).
Что дает большая длина нарезки сенажа? Фракции размерами от 3,5 до 6 см повышают структурность корма, увеличивают содержание эффективной нейтрально-детергентно клетчатки, стимулируют работу рубца. При попадании смешанного корма насквозь мелкие фракции опускаются на дно, большие — остаются на поверхности, видригуються и повторно пережовуються. Лучшая работа рубца и повторное пережевывание обеспечивающих более полное усвоение питательных веществ из грубого корма. Раздражение стенок рубца стимулирует его работу, и таким образом обеспечивает оптимальную кислотность и защищает от ацидозов. Лучше переваривания белка из грубых кормов позволяет сократить долю белка с концкорма, т.е. снизить себестоимость рациона. Лучше переваривания клетчатки из грубых кормов увеличивает содержание жира в молоке и, соответственно, повышает его стоимость.
Распределение по длине нарезки сенажа и силосаДлиннее нарезка имеет и определенные недостатки: чем длиннее фракции сенажа, тем труднее их распределить в траншеи и утрамбовать (особенно при низкой влажности массы). Но эти проблемы решаются специальной техникой (ковшами, распределителями, катками).
Система пресс-подборщика уже 50 лет пользуется спросом на мировом рынке и 7 лет на рынке Украины.
Для заготовки кукурузного силоса используют две технологии: классический силос и Шредледж. Различия технологий в двух моментах: нарезка стебли и измельчения зерна. Кормоуборочные комбайны для системы Шредледж оборудованы специальными Шреди-вальцами, что сильнее измельчают каждое зерно. Эти вальцы (подобно моляров коровы) растирают зерна движениями в горизонтальной плоскости. Увеличение площади зерна таким растиранием создает больше места для работы микроорганизмов как при консервировании в траншеи, так и в рубке коровы. Лучше дробленое зерно является доступным источником энергии, и питательные вещества из него будут полнее использоваться организмом коровы. При этом потребность в концентрированных кормах снижается.
Для классического силоса европейские фермеры нарезают стебель кукурузы на 7-8 мм, американские — на 19 мм, технология Шредледжу предусматривает нарезку на длину 30 мм и продольные разрывы стебля. Такое измельчения стебля обеспечивает сохранение структурности корма и защищает животных от ацидоза, особенно в группе высокопродуктивных коров. Длиннее нарезка кукурузы повышает содержание эффективной нейтрально-детергентно клетчатки (peNDF), что важно для правильного функционирования рубца, обеспечения здоровья коровы и повышения жирности молока. Интенсивнее стимулирования стенок рубца длиннее фракциями обеспечивает более быстрое и полное переваривание нейтрально-детергентно клетчатки (NDF). За счет продольного повреждения стебля Шредледж нет проблем с трамбованием. Напротив, при опыте упаковки в рукава Шредледж показал большую степень сжатия, чем классический силос (280 кг/м3 по НС против 275 кг/м3 по НС).
Сравнение методов заготовки силоса
Изменение надоев в зависимости от технологии заготовки кормов
Осенью 2011 года Университет штата Висконсин провел опыт, в процессе которого две одинаковые группы коров питались одинаковым рационом, за исключением метода заготовки кукурузного силоса.
Технология Шредледжу уже 4 года победно шагает по миру, в Украине пока такого опыта нет.
Анализы рационов украинских предприятий показывают значительную нехватку структурности и эффективной легкоперетравних клетчатки на фоне избытка неструктурной важкоперетравнои вообще непереваримых клетчатки. Обычно недостаток структурности пытаются покрыть добавлением соломы или сена. Солому правильной нарезки коровы легко отсортировывают, а мелко нарезанная — не дает нужной структурности. И клетчатка в соломе основном важкоперетравна. Сена в Украине мало, а качественного сена практически нет. И погода не позволяет, и отлаженной системы на хозяйствах нет. Применение сенажа и силоса с длинной резьбой позволило бы решить эту проблему. Значительные перспективы развития и повышения надоев содержатся именно в улучшении структурности грубых кормов.
