Таких трудолюбивых, мудрых людей, как Михаил Иосифович Майструк в Закарпатском крае немного. Именно господин Михаил, на небольшом клочке земли в микрорайоне Горцы уже немало десятков лет в совершенстве работает и занимается садоводством и огородничеством. В его «Эдемском саду» гордо растет немало кустов ежевики неколючая, огородных и садовых деревьев и т.п.. Как нужно ухаживать и заботиться об этих роскошные «загадочные чудеса» природы искренне рассказывает опытный хозяин Михаил Иосифович. — помидоры, которые вы видите сейчас в моем огороде, я выращиваю уже несколько десятков лет подряд. Их взращивали еще мои родители. Лично я, занимаюсь этим добрым делом более 50 лет. Эти краснощекие, высокорослые помидоры-волшебницы наши, украинские. Среди них есть сливовые — «красавица» и помидоры «пеликан». Они не требуют особого ухода. Самое главное, чтобы эти чудо-томаты не зарастали бурьяном. Вокруг каждого куста я делаю углубление, чтобы туда можно было бы влить более 10 литров воды. Поливаю помидоры один раз в два дня. Году подкормки для кустов помидор никакого не давал. Молодые саженцы я высаживаю весной — в начале, или в середине мая. Если куст с 2 саженцев, то из него в будущем можно собрать 20-25 кг помидоров. В прошлые годы я высаживал по 3-4 саженцы в одну ямку, то получал и по 40 кг. урожая. С одной стебли можно собрать до 10 кг помидор. Помидоры необходимо пасынковать. Главная причина хорошего урожая — это пасынкование. Тогда куст может вырасти и до 5 метров. Но я вырастать им более чем до 3 метров — не даю. Для этого прирезают их. Если этого не делать, то потом трудно подвязывать овощи и собирать урожай. Дав возможность помидорам вырасти до 5 метров — можно повредить созреванию плодов: они не будут такими большими и «мясистыми». Плодоносит овощи от самого низа саженца — стебли, и дает урожай до первых осенних заморозков. Как только начинаются заморозки, я срываю зеленые помидоры с кустов, кладу их в прохладную комнату под кровать на бумагу, прикрываю и они по-тихонько себе созревают уже в доме. У нас на столе на новый год есть свои домашние свежие помидоры. Скажу, что мой отец еще при советской власти, 50-60 лет назад, «выписал» был семена этих томатов из Киева. Есть у меня также и херсонские помидоры, но они растут в высоту только до 1,5 метра, — говорит Михаил. Однако овощи не единственная гордость М. Майструка. В его саду растет много разных деревьев. В частности отличные сорта абрикосов, персиков, яблок, груш. Также рядом вырастает и ежевика неколючая. Выращивает хозяин в «Эдемском саду» и несколько сортов винограда. Хорошо «прижились» у Михаила Иосифовича и лимоны. — Старшему цитрусовом дереву более 15 лет, а младшему — 1 год. Все они привиты. Лимон требует не меньшего внимания, чем киви. Его нужно поливать ежедневно, иначе — высохнет. Кстати, растет у меня и киви. Это дерево очень требовательное. Я читал слова одного Закарпатс биолога, что киви очень легко выращивать. Это не правда. Ведь киви в условиях нашего климата трудно вырастить. Фактически, этот фрукт растет в болотистых местах и он требует много воды. Привито киви дает урожай через 5-6 лет. Эти заморские фрукты на моих деревьях очень хорошие. Они вырастают большими, сочными и вкусными. Кроме них, выращиваю я и гранат. Хочу отметить, что занимаюсь я и пчеловодством. Мои родители также увлекались этим делом. В прошлые годы мы «держали» кавказские пчелы, которые были агрессивными. Сейчас в моей пасеке живут карпатские труженицы. С ними гораздо легче. Они спокойны и трудолюбивые. Хочу обратить ваше внимание на то, что в нашем крае нет чистого липового или гречишного меда. Есть частично липовый или гречишный мед. У нас, в Закарпатье основной мед — цветочно-огородный. Когда мы видим, что на ценниках меда пишут, к примеру, мед из акации или липовый, то это — «смешно». Потому 20 кг меда из акации, или липы можно получить с 1 гектара леса деревьев акации, или липы. На Закарпатье практически этого нет. Также у нас не растет на полях в большом количестве гречка, чтобы пчелы могли собрать достаточно чистой гречневой меда. Замечу, что натуральный мед до нового года кристаллизуется частично, а иногда — и вовсе. году, через жаркой погоде, очень мало меда. За 2 выкачки можно достать — 4 литра меда. В прошлые годы можно было собрать 8-10 литров меда, — говорит Михаил. Первый мед берется весной, а второй — в середине лета. Интересная вещь: неподалеку (6-10 метров) ульев с пчелами должен быть всегда вода. В бочках должен находиться сахарная и соляной 1% раствор воды. Также я держу пчел и чистую воду из колодца. В бочку я кладу небольшие дощечки с пенопласта, чтобы пчелы на них садились и спокойно пили воду. Если не будет дощечек, то пчела может упасть в воду и утонуть. По пчелами нужно заботиться постоянно. Их нужно подкармливать, помогать им. Я веду специальный журнал, в который записываю, которая семья в улье сильнее, а какая несколько слабее и что прежде всего необходимо сделать для пчел, — добавляет ко всему сказанному Михаил Майструк.