Украина была одним из самых благоприятных и наиболее развитых аграрных регионов бывшего Советского Союза. На ее часть приходилось более 7% сельскохозяйственных угодий, а производила она около 24% зерна, 54 сахарной свеклы, почти 34 льна и до 50% семян подсолнечника. Удельный вес животноводческой продукции в общем производстве бывшего СССР составляла 22 24%. В расчете на душу населения здесь производилось в отдельные годы почти по тонне зерна, 300 320 кг картофеля, 450 470 кг молокопродуктов, 80 84 кг мяса и 300 320 шт. яиц. Характерной особенностью современного этапа развития АПК является негативная тенденция сокращения производства основных видов продукции сельского хозяйства, в том числе и растениеводческого происхождения, не может не повлиять на уровень их потребления населением страны (табл. 1.12.). Как видно из приведенных в таблице данных, по сравнению с 1990 годом потребление хлеба и хлебопродуктов уменьшилось в 2001 году на 7,8%; мяса и мясопродуктов — 55,9; молокопродуктов — 45,1; яиц — 35,7; рыбопродуктов — 48,6; сахара — 24; масла — 19; фруктов и ягод — на 46,8%. Только потребление картофеля возросло в незначительном количестве (на 5%).

1.12. Потребление продуктов питания на душу населения по Украине, кг Природно-экономические условия Лесостепи Украины благоприятны для эффективного производства многих видов растениеводческой продукции зерна, сахарной свеклы, картофеля, овощей, плодов и др.. Плодородные земли зоны, умеренно теплый климат, развитая промышленность по переработке сельскохозяйственной продукции, удобное экономико-географическое положение обусловили развитие аграрного производства. В зоне Лесостепи сформировался мощный агропромышленный комплекс, который включает: сельское хозяйство; промышленность, перерабатывающая сельскохозяйственное сырье и производит необходимые для этого машины, оборудование, другие средства производства; специализированный транспорт; заготовку и реализацию растениеводческой и животноводческой продукции. Главной составляющей ресурсного потенциала сельского хозяйства вообще и отраслей растениеводства частности являются земельные ресурсы. По состоянию на 1 января 2002 года в хозяйствах всех категорий зоны Лесостепи насчитывалось 20 289,3 тыс. га земельных угодий, из них 14 575 тыс. га (71,8%) сельскохозяйственных, 117 79,5 тыс. га (58,1% ) пашни, 283,3 тыс. га (1,4%) многолетних насаждений, 1 777,6 тыс. га (8,8%) сенокосов и пастбищ (табл. 1.13.).

1.13. Структура земельных угодий Лесостепи Украины (хозяйства всех категорий, по состоянию на 1.01. 2002 г.) Относительно категорий хозяйств, то землепользования крестьянских (фермерских) хозяйств составляет соответственно 656 тыс. га, из них 638,9 тыс. га сельскохозяйственных угодий (97,4 %) 598,2 тыс. га пашни (91,2%); 1,8 тыс. га (0,27%) многолетних насаждений; 39,6 тыс. га (6,0%) сенокосов и пастбищ. В хозяйствах населения находится 386 тыс. га земельных угодий, из них 385,1 тыс. га сельскохозяйственных (23%), 266 тыс. га пашни (19%). В пользовании сельскохозяйственных предприятий Лесостепи Украины в настоящее время сосредоточено 89,2% сельскохозяйственных угодий и 83,9% пашни. В среднем на хозяйство приходится 1105 га сельскохозяйственных угодий, в том числе — 1038 га пахотной земли. Хотя эти хозяйства сейчас неоднозначно воспринимаются по эффективности производства, однако их весомым преимуществом является сравнительно высокая товарность, возможность и эффективность применения передовых механизированных технологий, требующих значительных объемов аграрного производства, в том числе и растениеводческой продукции. Формирования и становления аграрных предприятий в условиях рыночных отношений объективно предопределяют развитие их разнообразия, в основе которой находятся принципы равных возможностей, конкуренции и действенного сотрудничества хозяйств с различными формами собственности. Количество сельскохозяйственных предприятий Лесостепи как землевладельцев и землепользователей, которые формировались в недалеком прошлом по концепции усиление концентрации и углубления специализации производства растениеводческой и животноводческой продукции, насчитывает более 8,7 тыс., или около 40% их общей численности в стране (табл. 1.14). .

1.14. Количество землевладельцев и землепользователей по видам сельскохозяйственных предприятий лесостепи в 2001 г. Она существенно различается в пределах административных областей. Больше всего их (сельскохозяйственных предприятий) с различными формами собственности сосредоточено в Тернопольской, Киевской и Винницкой областях (соответственно 1649, 1209 и 1194). Как видно из данных таблицы, наиболее распространенной организационно-правовой формой хозяйствования в зоне Лесостепи являются сельскохозяйственные общества. Нужно отметить, что как в зоне, так и в Украине в целом на современном этапе практически не существует организационной формы хозяйствования, модель которой можно было бы принять за эталон товарного производства сельскохозяйственной продукции. По ресурсного природного потенциала агропромышленного комплекса Лесостепи, то он по своему количеству и качеству является достаточным для того, чтобы при определенных условиях корне изменить кризисную экономическую ситуацию в аграрном производстве и решить проблему роста эффективности его отраслей. Но вследствие высокой распаханности сельскохозяйственных угодий (83,9%) нарушилось экологически допустимое соотношение пашни, естественных кормовых угодий, лесных и водных ресурсов, усилилась деградация почв, существенно снизилась их плодородие, увеличились площади кислых, засоленных и солонцеватых почв, значительные масштабы приобрела эрозия пахотных земель. Земельные ресурсы являются прежде материальной основой производства растениеводческой продукции. Об эффективности использования сельскохозяйственных угодий в областях Лесостепи свидетельствуют данные приведены в таблице 1.15. Следует отметить, что производство валовой продукции в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий в Лесостепи превышает аналогичный показатель в целом по Украине. Это касается как всей продукции сельского хозяйства, так и растениеводческой частности. Анализ данных в пределах областей лесостепной зоны показывает, что наиболее интенсивно используются земельные ресурсы в Черновицкой области, второе место занимает Киевская область. Низкий выход растениеводческой продукции в Сумской, Полтавской и Харьковской областях, в которых он уступает среднему показателю по Украине. По динамике производства валовой продукции, то если по 1999 год преимущественно во всех регионах зоны имела место тенденция снижения этого показателя, то начиная с 2000 года наблюдается его рост. Это свидетельствует о начале возрождения сельскохозяйственного производства как в стране, так и в отдельных ее регионах. К тому же отметим, что в 2000 году в сельскохозяйственных предприятиях Лесостепи было получено всего прибыли в расчете на 1 га земельных угодий от 7,6 грн. в Черновицкой до 127,5 в Киевской областях, а от растениеводства соответственно 103,2 грн. в Полтавской и 207,9 в Киевской. Уместно отметить, что ни одна из областей зоны не имела ущерба от сельскохозяйственной деятельности, хотя в некоторых областях других зон этот показатель составлял от 120,5 грн. в Закарпатской до 5,7 грн. — В Черниговской областях. Однако, растениеводство во всех регионах без исключения было прибыльным, особенно в лесостепных областях, где прибыль более 100 грн. с 1 га земельных угодий. Результаты производственной деятельности хозяйств всех категорий, показывают, что производство валовой продукции растениеводства в сопоставимых ценах 2000 года в зоне Лесостепи сократилось за 1990-2001 годы на 733,2 млн. грн. или на 49%, тогда как в целом по стране — на 38,9%. Необходимо подчеркнуть, что снижение стоимости валовой продукции в данной зоне за анализируемый период составляет 49,6% общегосударственного уровня. Этом свидетельствует глубокие кризисные явления в сельскохозяйственных предприятиях Лесостепи. По производству растениеводческой продукции в указанный период в областях лесостепной зоны, то оно имело такой распределение (табл.1.16.). Как видно из приведенных данных, в 1990 году больше растениеводческой продукции производила Винницкая область (16,1% ее стоимости в Лесостепи и 6,8% в Украине), на долю сельскохозяйственных предприятий здесь приходилось 73,5%. На современном этапе эта область уступает Харьковской, удельный вес которой в 2001 году составляла 16,7% валовой продукции Лесостепи и 6,6% территории страны. Если проанализировать развитие растениеводства в пределах хозяйств отдельных категорий, то на сельскохозяйственные предприятия ее приходится 47,3%, крестьянские (фермерские) хозяйства — 3 и личные хозяйства населения -49,7%