Если Украина откажется от экспорта 15 млн т зерна, она сможет экспортировать мясо, так как в этом случае зерно будет использоваться для кормления птицы со средней конверсии 1,5 кг корма на килограмм прироста. В результате можно ожидать дополнительные 10 млн т мяса.

Прежде всего это стало бы неплохим шансом для производителей курятины. К тому же, если Украина увеличит поголовье свиней и крупного рогатого скота, у нас появятся дополнительные 3500000 т мяса. Этого хватило бы для покрытия текущего его импорта в 20 тыс. Т. Даже если бы Россия импортировала только из Украины, это, как и раньше, оставило бы нам с предложением в 2900000 т мяса.

alt

Текущая общемировая торговля мясом птицы, говядиной и свининой составляет лишь 23 млн т. Если Украина и в дальнейшем сохранит ограничения экспорта зерна в поддержку низких внутренних цен на хлеб и для обеспечения дешевых кормов для животных, то могут стать реальностью поставки мяса на мировой рынок с возможной долей до 10%, что соответственно повлечет резкое падение мировых цен на мясо.
Торговать мясом гораздо труднее, чем зерном. Финансовые результаты Австралийской аграрной компании (ААС), крупнейшего производителя говядины в Австралии, которая имеет 187-летний опыт работы, свидетельствуют, что в прошлом году ее доходы составили 900 тыс. Австралийских долларов после двух лет убытков на общую сумму более 90 млн австралийских долларов. Финансовые результаты улучшились в результате широкомасштабных мероприятий компании, в частности, программы по повышению поголовья, сокращения перевозок животных с целью снижения затрат на топливо, а также применение лазерного и спутникового анализов пастбищ для оптимизации системы кормления и повышение прироста животных. Росту поголовья на 13% до 577 тыс. Голов способствовало усиление внимания менеджмента компании к молодняку, а также к животным с наиболее дорогим мясом. Компания расширила свои стада крупного рогатого скота на 30% до 41 тыс. Голов. Таким образом, в прошлом году увеличился экспорт живого скота на 22% для удовлетворения спроса в Азии, и этому направлению бизнеса году предсказывают дальнейший рост.
ААС не единственная компания, способная достигать доходов в мясном бизнесе. Например, Smithfield Foods, американский производитель, переработчик и трейдер свинины, активно заработал только в последнем квартале 2010 года, после 13 кварталов сплошных убытков. Tysons, американский гигант по производству птицы, потерял $ 547 млн ??в 2009 финансовом году, когда цены на корма были низкими, а затем получил прибыли в 2010-м, когда стоимость кормов выросла.
Финансовые трудности в мясном бизнесе не означают, что невозможно достигать успехов. Например, рассмотрим «Авангард», МХП, JBS и Pilgrims Pride. Несмотря на то, что две из этих компаний — украинские, одна из Бразилии, последняя — с США, все получили прибыли в течение последних трех лет, во время двух пиков роста цен на корма. Единственное, что их объединяет, — все они находятся в птицеводческом бизнесе.
Приведенный график по торговле мясом свидетельствует о том, что один из сегментов мировой торговли мясом, значительно увеличился за последние 5 лет, — птицеводство. Это возвращает нас снова в Украину. Кроме увеличения экспорта зерна, масличных культур и растительного масла, одной из растущих статей экспорта продуктов питания было мясо бройлеров и яиц, произведенных такими компаниями, как «Авангард» и МХП.
Эти компании, безусловно, получили более справедливую долю государственной поддержки при прежнем правительстве, и продолжают получать ее от нынешнего. Однако текущая поддержка правительства отличается тем, что она включает закрытие справедливых возможностей торговли для всех зерновых и масличных культур производителей.
Как мы отмечали, причиной ограничений экспорта в Украину искусственная поддержка государственной компании. Однако, по слухам, эта компания частично принадлежит (более 40%) также и частным лицам. Другая причина — правительство намерено поощрить экспорт продукции с большей добавленной стоимостью, а не экспорт сырья, в частности, мяса и муки.
Однако Бразилия и США — две ведущие страны-экспортеры мяса — также являются ключевыми экспортерами сырья (кукурузы, кормов и т.д.). Им свойственны экспорт мяса и сырья осуществляется частными компаниями. Если Украина целью достичь высокого уровня сбалансированного вывоза продукции с добавленной стоимостью и экспорта сырья, то следует поощрять лидеров частного сектора, и пусть правительство при этом играет свою важную роль.