Биологические особенности сахарной кукурузы
Сахарная кукуруза (Zea mays saccharata) — однолетнее растение из семейства злаковых. Растение однодомное, раздельнополое, т.е. тычиночные и пестичные цветки у нее в разных соцветиях. Зерно в фазе молочной спелости хорошо исполнится, гладкое. Во время созревания оно из-за высокого содержания сахаров в период молочно-восковой спелости становится стекловидным и морщинистым. Стебель кукурузы достигает высоты от 1 до 3,5 м. Высота стебля — показатель зрелости: позднеспелые гибриды высокорослые, скороспелые — низкорослые.
В сахарной кукурузы высокие требования к теплу: для нормального роста и развития нужна сумма активных температур 3000 ° С. Чтобы формировалось зерно молочно-восковой спелости, сумма активных температур должна составлять 770 ° C. Минимальная температура для прорастания семян и начальных фаз развития 12 ° С. Молодые растения устойчивы к кратковременному снижению температуры. Если холодная погода устанавливается на длительное время, рост замедляется и останавливается, а растения желтеют. Жара и засуха подавляют рост сахарной кукурузы, оптимальная температура для ее развития 1-25 ° С. При температуре выше 33 ° С и очень низкой относительной влажности воздуха опыления не происходит вообще.
Сахарная кукуруза не терпит тени, особенно в 30-40 дней от появления всходов. Поэтому чрезмерная загущенность или засоренность посевов негативно сказываются на ее росте и развитии — растения вытягиваются, становятся слабыми, стебель утончается, листья бледнеют. Почвы, предшественники и место в севообороте Сахарная кукуруза неплохо растет на различных почвах, следует избегать дренированные и склонных к засолению почв. Песчаные почвы быстро прогреваются весной и поэтому благоприятны для выращивания ранних сортов. Суглинки и тяжелые почвы идеально подходят для средних и поздних сортов, требовательных к влаге и питательных элементов. На орошаемых землях лучшие предшественники для сахарной кукурузы — зернобобовые и озимые зерновые культуры. Также хорошими предшественниками являются пасленовые, огурцы, лук. Сахарную кукурузу можно обрабатывать как монокультуру, она хорошо переносит повторные посевы, является хорошим предшественником и одновременно благодаря сильному затенения почвы подавляет рост сорняков. Сев Семена сахарной кукурузы по сравнению с семенами обыкновенной в почве больше повреждают болезни и вредители, поэтому перед посевом надо обращать внимание на подготовку семян. Оптимальные сроки сева — третья декада апреля, когда постоянная температура почвы достигает 10-12 ° С на глубине 10 см. Всходы в полевых условиях обычно появляются через 10-12 суток . Во время сева надо следить, чтобы семена не оставалось на поверхности почвы, потому что оно становится приманкой для птиц, которые могут полностью уничтожить всходы. Применяют одно-или двухрядную систему сева с междурядьями по 70 см и расстоянием в ряду между растениями 30-40 см. Рекомендуемая густота стояния растений на 1 га — 30-60 тыс. Высшая густота стояния приводит к худшему образования зерна, незаполненной остается прежде верхушка початка. Норма высева семян — 16-20 кг / га, глубина его заделки — 2-4 см. Развитие ранней сахарной кукурузы неоднороден, поэтому качество початков может снизиться из-за недостаточного опыления. Для достижения лучших результатов опыления сладкую кукурузу следует высаживать блоками, по крайней мере на ширину 3 -4-х рядов. Чтобы предотвратить нежелательное перекрестному опылению сортов (кормовой кукурузы с сахарной), следует придерживаться пространственной изоляции (150-200 м). Перекрестному опылению можно предотвратить, если одновременно выращивать сорта с разными сроками созревания (ранние, средние, поздние) или высевать сорта с одинаковыми сроками созревания, но с разницей во времени сева 10-14 дней. Раннеспелые гибриды Спирит F1. Ранний в Украине нормально-сладкий гибрид с периодом вегетации до 67 дней. Используется преимущественно для потребления в свежем виде. Именно этот гибрид обеспечивает максимально ранний урожай и является безусловным лидером раннеспелости и доходности на свежем рынке. Бостон F1. Хотя это нормально-сладкий гибрид, его вкусовые качества приближаются к суперсладкая материала. Период вегетации — 73-74 дня. Имеет темно-желтые, мелкие, с нежными стенками (околоплодник) зерновки, ряды зерновок уровне, хорошо выполнена верхушка. Покровные листья темно-зеленые. Гибрид имеет хороший товарный вид в течение длительного времени и в покровных листьях, и в чищенном виде. Имеет также чрезвычайно действенный компенсационный механизм, который выражается в способности формировать второй полноценный кочан. Среднеспелые гибриды Джубили F1. Проверенный временем нормально-сладкий гибрид со стабильным урожаем и устойчивостью к неблагоприятным условиям. Среднеспелый, хорошо зарекомендовал себя в условиях умеренного и недостаточного увлажнения. Имеет прекрасные вкусовые качества, насыщенный кукурузный аромат. ГСС 8529 F1. Суперсладкая, дает максимальный урожай. Среднеспелый. Растения высокие — до 220 см, початок длиной до 24 см. Какова, особенно при достаточном питания и влагообеспеченности (капельного орошения). Оверленд F1. Суперсладкая гибрид. Стандарт засухоустойчивости и жаростойкости. Растения высотой 180-190 см, имеют мощную листовую систему, устойчивые к полеганию. Прекрасные вкусовые качества, ровные ряды мелких зерновок, после варки набирает интенсивного золотисто-желтой окраски. Подходит и для ранней, и для позднего сева (июнь). Сбор урожая Сахарную кукурузу можно собирать примерно через три недели после стадии выбрасывания метелки (в зависимости от температуры). Кочаны можно собирать, когда зерна при разрезе становятся молочными. Если в период уборки очень высокая температура, качество урожая резко падает из-за быстрого преобразования сахаров в крахмал. Кочаны сахарной кукурузы рекомендуется собирать при температуре ниже 21-22 ° С вечером (после 18 час.) Или утром (до 7 часов.). Сбор початков молочной спелости начинается в конце июля и длится около двух недель. Для свежего рынка сахарную кукурузу собирают выборочно, в 2-3 захода, вручную. Кочаны должны быть свежие, хорошо сформированные, правильной цилиндрической или конусообразной формы, хорошо обернуты покровными листьями. Зерно должно быть молочной или молочно-восковой спелости. При нажатии с зерен выделяется негустой сок молочного цвета и сладковатый на вкус. По полной спелости необлущений кочан твердый, все зерновые ряды до самой верхушки хорошо развиты, рыльца — коричневые и сухие. Кочаны стандартных сортов сохраняют отличные качества сравнительно недолго при теплой погоде и дольше в прохладных условиях. Хранение свежих початков сахарной кукурузы Свежие початки кукурузы, подготовленные к упаковке и хранения, не должны быть влажными. Вкладывать вилки в тару надо плотными рядами, вровень с краями тары. Хранить свежие кочаны сахарной кукурузы надо в помещениях, защищенных от солнца, в корзинах или ящиках емкостью до 16 кг или навалом, высотой до 30 см. Срок хранения до 12 часов. (При условии доставки кочанов на хранение не позднее чем через 6 часов. После уборки). Оптимальная температура для хранения — 0 … +1 ° С, относительная влажность воздуха 85-90%. В таких условиях сахарную кукурузу можно хранить в течение недели.