Categories: ВСЕ О ДАЧЕ

Грибы на зиму:маринуем без стерилизации

Грибы

О том как приготовить маринованные грибы без стерилизации видео от телепередачи « Удачный советы» и ее гости Ирины Филоненко. Собирать грибы для многих любимое занятие . Но хочется этот вкусный продукт сохранить дольше. Конечно , для хранения солений необходимо прохладное помещение или место в холодильнике . Но можно обойтись и без них . И поможет вам этот простой рецепт.Продукт необходимо перебрать , промыть и отварить самым обычным способом . Затем промыть в холодной воде.Высыпаем грибы в кастрюльку , заливаем водой так , чтобы покрыть их. На 1 литр жидкости даем по 2 столовые ложки соли и сахара , 70 % уксусной эссенции 2 чайные ложки. Кипятим 10 минут. Шумовкой раскладываем по банкам и заливаем кипящим маринадом . Закручиваем или закатываем , переворачиваем . Вот и ответ на вопрос — как приготовить маринованные грибы без стерилизации. Хранить их можно в комнатных условиях , в отличии от солоних.Не только своими участками живут наши дачники . Ходить в лес за грибами любимое национальное занятие. А после того как грибы собраны их нужно сохранить .- Грибы должны быть отборные для маринада . ( Рассказывает член клуба « Примула » Филоненко Ирина ) Перед маринованием сварите их. Промыть затем холодной водой и высыпать в кастрюлю.Жидкости берем столько , чтобы грибы были покрыты ею . Для маринада берем сахарного песка 2 столовые ложки ( на 1 литр воды , если грибов больше, тогда воды больше ) , соли столько же , 70 % уксусной эссенции 2 чайные ложки. Затем добавляем перец , несколько листиков лаврового листа , гвоздику . А для вкуса вводим немного корицы . Все перемешиваем и варим 10 минут после закипания. Мы брали смесь белых и красных грибов . А если только белые , то кипятить только 5 минут , одни красные можно и 15.Берем чистую банку . Ее даже не стерилизовали , просто хорошо помыли и высушили. Берем шумовкой грибы и аккуратно вместе с лавровым листом и другим содержанием закладываем в баночку. Затем наливаем жидкость и закручиваем . Закрывать обязательно в горячем виде. Переворачиваем .- Через несколько часов грибы будут готовы. Кстати в отличие от соленых этим не нужны какие-то специальные условия , вроде холодильника или подвала . Они отлично сохранятся и на кухне при комнатной температуре.
Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

DoAgro24: в декабре в Киеве состоится ХIV Международная конференция «Ведение агробизнеса в Украине»

Ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» совместно с агентством UCABevent 11 декабря в Киеве проведут ХIV…

11 часов ago

New Holland обновляет тракторы T4 Specialty на модельный ряд 2025 года

Обновление тракторов New Holland T4 специального назначения на модельный ряд 2025 модельного года имеет целью…

16 часов ago

Агрегаты для глубокой обработки почвы

< p>Глубокая обработка почвы имеет ряд преимуществ и может заменить вспашку. Кроме того, это эффективность,…

16 часов ago

Липосам от компании BTU вошел в топ-5 в номинации «Инновации года в В2В»

Липосам – один из самых первых продуктов компании BTU, пользующийся немалой популярностью в Украине, вошел…

16 часов ago

Как начать бизнес на переработке грецкого ореха: истории победителей конкурса бизнес-идей «Агрокебеты. Расти свое»

С начала запуска правительственного проекта «еРабота» в июле 2022 года грантовые средства на начало или…

21 час ago

Новый LEMKEN Diamant 18: надежный полунавесной плуг для профессионалов

Серия Diamant от LEMKEN уже много лет является символом надежности и производительности в современном сельском…

1 день ago