Categories: ВСЕ О ДАЧЕ

Грибы на зиму:маринуем без стерилизации

Грибы

О том как приготовить маринованные грибы без стерилизации видео от телепередачи « Удачный советы» и ее гости Ирины Филоненко. Собирать грибы для многих любимое занятие . Но хочется этот вкусный продукт сохранить дольше. Конечно , для хранения солений необходимо прохладное помещение или место в холодильнике . Но можно обойтись и без них . И поможет вам этот простой рецепт.Продукт необходимо перебрать , промыть и отварить самым обычным способом . Затем промыть в холодной воде.Высыпаем грибы в кастрюльку , заливаем водой так , чтобы покрыть их. На 1 литр жидкости даем по 2 столовые ложки соли и сахара , 70 % уксусной эссенции 2 чайные ложки. Кипятим 10 минут. Шумовкой раскладываем по банкам и заливаем кипящим маринадом . Закручиваем или закатываем , переворачиваем . Вот и ответ на вопрос — как приготовить маринованные грибы без стерилизации. Хранить их можно в комнатных условиях , в отличии от солоних.Не только своими участками живут наши дачники . Ходить в лес за грибами любимое национальное занятие. А после того как грибы собраны их нужно сохранить .- Грибы должны быть отборные для маринада . ( Рассказывает член клуба « Примула » Филоненко Ирина ) Перед маринованием сварите их. Промыть затем холодной водой и высыпать в кастрюлю.Жидкости берем столько , чтобы грибы были покрыты ею . Для маринада берем сахарного песка 2 столовые ложки ( на 1 литр воды , если грибов больше, тогда воды больше ) , соли столько же , 70 % уксусной эссенции 2 чайные ложки. Затем добавляем перец , несколько листиков лаврового листа , гвоздику . А для вкуса вводим немного корицы . Все перемешиваем и варим 10 минут после закипания. Мы брали смесь белых и красных грибов . А если только белые , то кипятить только 5 минут , одни красные можно и 15.Берем чистую банку . Ее даже не стерилизовали , просто хорошо помыли и высушили. Берем шумовкой грибы и аккуратно вместе с лавровым листом и другим содержанием закладываем в баночку. Затем наливаем жидкость и закручиваем . Закрывать обязательно в горячем виде. Переворачиваем .- Через несколько часов грибы будут готовы. Кстати в отличие от соленых этим не нужны какие-то специальные условия , вроде холодильника или подвала . Они отлично сохранятся и на кухне при комнатной температуре.
Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

Эффективная полосовая обработка почвы благодаря культиватору BEDNAR STRIP-MASTER

Компания «Agrodružstvo Morkovice», которая хозяйничает на 4 700 гектарах земли, является одним из наиболее значимых…

22 часа ago

Программа товарного кредитования «Поле инвестиций»: USAID АГРО и Makosh инвестируют в будущее украинских аграриев!

Благодаря партнерству с USAID АГРО, компания Makosh запустила уникальную инициативу «Поле инвестиций» — программу, активно…

1 день ago

Что слишком, то не здраво, или Зачем определять содержание биурета в карбамиде

Покупка производственных ресурсов заранее – хорошая практика, позволяющая аграрию гарантированно обеспечить посевную. Именно поэтому большое…

1 день ago

TalentA-2024: Corteva поможет 118 фермеркам укрепить бизнес в военных условиях в рамках Программы

Международная сельскохозяйственная научно-технологическая компания Corteva Agriscience объявляет о начале образовательно-грантовой программы для женщин-фермерок TalentA-2024, которую…

3 дня ago

Жатва-2024: «Континентал» превысил плановую урожайность по всем основным культурам

В «Континентал Фармерз Групп» подходят к концу жатвы поздней группы культур, охватившие в общей сложности…

4 дня ago

Kernel предлагает свои логистические сервисы для производителей подсолнечного масла.

Kernel, ведущий агропромышленный холдинг в Украине, объявил о запуске новой бизнес-услуги – логистических решений для…

4 дня ago