Фото из сети Интернет
Традиционное украинское блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Вкусные хрустящие драники и нежный соус, что может быть лучше. Попробуйте приготовить по карпатскому рецепту.
Рецепт опубликовали на YouTube канале КАРПАТСКИЕ ШКВАРКИ.
Вам понадобится:
- картофель 1 кг;
- лук 1 шт;
- чеснок 2 зубчика;
- яйцо 2 шт; ;
- соль перец по вкусу;
- смалец или масло для жарки.
Для грибной подливки:
Способ приготовления
Сначала очищаем картофель и натираем на мелкой терке. Молодой картофель на деруны лучше не брать, потому что он плохо подрумянивается и становится твердым. Из картофеля потом выделяется много сока, нужно его слить. Далее натираем два зубчика чеснока и одну луковицу.
Добавляем одну ложку сметаны.
Далее нужно взбить два яйца и добавить в картофель.
Добавьте соль и специи по вкусу.
< Далее готовим подливку, для этого нарезаем грибы и лук.
Ставим сковороду на огонь, добавляем смалец или растительное масло. Добавляем грибы и лук, жарим несколько минут.
Далее к подливке добавляем соль, перец и сметану. Когда сметана закипела, добавляем один зубчик чеснока и убираем из огня. На другой сковороде начинаем готовить деруны, для этого выкладываем их ложкой.