Однако есть старинный способ хранения, проверенный дачниками и хозяйками, который позволяет сохранить урожай свежим до следующего урожая. Лучше всего чеснок чувствует себя в сухом, прохладном месте. Это может быть застекленный балкон (если нет минусовой температуры), кладовая или темный угол в коридоре вдали от батарей.
Основная ошибка, как уже говорилось выше, — складывать в полиэтиленовые пакеты. Там он «задыхается» за считанные недели, появляется конденсат, а затем плесень и гниль.
Вместо пакетов возьмите обычную картонную коробку, деревянную коробку или, в крайнем случае, мешок из-под картофеля. В такой емкости воздух свободно циркулирует, и головки не намокают.
Чтобы дополнительно защитить от сырости (особенно на балконе), можно положить рядом с чесноком что-нибудь, что естественным образом впитывает влагу. Например, несколько открытых пачек активированного угля или небольшой пакетик соли или риса. Они впитают лишнюю влагу из воздуха, не высушивая сами зубы.
Ящик можно накрыть сверху старой газетой или хлопчатобумажной тканью. Это защитит чеснок от света, чтобы он не начал преждевременно прорастать, но в то же время не перекроет доступ кислорода. И как говорят дачники, в таких условиях он спокойно лежит всю зиму, не теряя ни своей сочности, ни остроты.
Раз в месяц следует просто перебирать запасы, ведь если одна головка случайно начнет портиться, ее нужно вовремя удалить, чтобы она не «заразила» соседние.
Пишет noviydoctor.com.