«В Украине розничные цены на яблоки сегодня на 60-70% выше, чем бананы, в два раза дороже, чем сливы и сравнения или превышающие апельсины, хотя для цитрусовых сейчас это не сезон, и они дороги»,-сказал Андри Ярмак, экономист ФАО. Он подчеркивает, что в сентябре-октябре розничные цены на свежие яблоки будут снижены, но все равно останется выше, чем многие импортированные фрукты, и несколько местных альтернатив, которые повлияют на потребление. Подобная ситуация создается по всей Европе.

Такое резкое повышение цен на всех рынках указывает на структурные изменения: яблоки перестали быть просто недорогим ежедневным продуктом. Изменения климата приводят к обычным морозам, термическим и другим типам стресса для растений, что снижает средний урожай и отрицательно влияет на качество продуктов. Высокий спрос на переработку предприятий для промышленных Apple для производства концентрата яблочного сока поддерживает положительную динамику цен. Другие климатические проблемы, которые привели к снижению производства апельсинового сока в Бразилии, усугубляются. В результате, низкокачественные яблоки, которые ранее выходили на рынок свежих фруктов по наиболее чувствительным потребительским ценам, теперь направлены на переработку, которые сохраняют высокоуровневые оптовые цены и ограничивают поставку.

Ситуация вряд ли улучшится в ближайшем будущем. Прогнозы на сезон 2025/26 предусматривают на следующий год доходности с низким яблоком в Европе. Прогноз производства ЕС на 2025/26 гг. Не изменился по сравнению с предыдущим сезоном и остается примерно на 7,5% ниже, чем в среднем три -пять лет. Это долгосрочная тенденция, которая была прервана только в 2020 году во время пандемии COVID-19, но уже в 2021 году потребление яблок, возвращаемое на точный уровень и продолжал снижаться.

С стабильным или даже растущим общим потреблением фруктов яблоки теряют более привлекательные или прибыльные для категорий. По словам EastFruit, основными бенефициарами сокращения яблок являются черника и другие ягоды, авокадо и экзотические фрукты в целом. Категория «полезных закусок» также играет роль в сокращении потребления яблок. Фрукты увеличиваются на 6-8% в год или более. Сад

Интересные советы: как защитить морковь от моркови

пишет East-fruit.com.

.