Команда исследователей из Научного университета Окаямы представила новый сорт Муската Винный виноград Сирагай, сочетающий в себе дикий генотип и нежный мускатный аромат.
Об этом сообщает Научный университет Окаяма.
Новый сорт создан под руководством профессора Такудзи Хосино путем скрещивания дикого винограда Сирага, произрастающего только в бассейне реки Такахаси, со знаменитым Мускатом Александрийским. Заявка на официальную регистрацию Муската Сирагай уже принята Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии.
«Я хотел создать винный виноград с дикими генетическими признаками. Если этот сорт будет способствовать возрождению региона и туризму, это будет лучший результат», — сказал профессор Хосино во время презентации.
Проект стартовал в 2018 году в рамках программы развития локального бренда. Он реализуется совместно с винодельней Фунао и правительством города Курасики. После нескольких лет испытаний и дегустаций в 2024 году команда окончательно разработала новый сорт.
В ходе дегустации Мускат Ширагай был описан как «сладкий и очень вкусный», с тонким ароматом муската и мягким винным вкусом.
Генеральный директор винодельни Funao Кенитиро Мияке заявил: «Мы стремимся сделать Мускат Ширагай брендом и создать красное вино, которое будет ассоциируется с Курасики».
В настоящее время винодельня Фунао и Научный университет Окаямы выращивают 20 лоз, которые в 2024 году дали 41,6 кг урожая. К 2029 году планируют собрать более 500 кг винограда, а также улучшить технологии питания и орошения для повышения качества.
Пишет agrotimes.ua.