Как правильно выращивать растение базелли?
Въехали в село, а дальше спрашивать дорогу не пришлось — хозяйство увидели сразу. Раз закончился дождь, и на открытых площадках хозяин и несколько его помощников раскрывали растения после зимы. Поразило огромное количество контейнеров, в каждом из которых был бережно высажен саженец. Ого, подумалось, это же сколько работы! Кто же здесь работает на таких «масштабах»? Таким был первый вопрос к главе фермерского хозяйства «Родителей сад» Игоря Цыбенко. — «Родителей сад» — предприятие семейное. Работаю сам, племянники (вот сейчас они раскрывают растения), также помогают отец, сестра. В разгар сезона приходится привлекать и наемных работников. Ведь объемы хозяйства велики. В общем выращиваем около 300 тыс. Саженцев в год (одной только смородины — 100 тыс. Шт.). Сегодня у нас более 300 сортов растений, а когда начинал с яблони и груши … Кстати, расскажите немного о себе: как «родился» «Родителей сад», почему решили так назвать предприятие … — Сам я родом из этого самого села — Овсянки. После окончания школы поступил в профтехучилище в Хмельницком, где получил специальность слесаря ??контрольно-измерительных приборов. Отслужил армию и вернулся в родной колхоз. Когда началась «перестройка» и коллективные хозяйства распались, я, как и многие односельчане, пошел торговать на рынок. Впоследствии понял, что рыночная торговля не может длиться вечно, и задумался об открытии какой-то собственного дела. Именно тогда родители получили на паи землю, поэтому работать в с / х, как говорится, сам Бог велел. Сначала занимался выращиванием овощей, потом судьба занесла в Винницкую и там, на Подольской опытной станции, увидел красивый сад. Внутри что-то «щелкнуло», и я понял, что это именно «мое» — садоводство. Приобрел несколько тысяч саженцев. Высадил, но не знал, как с ними «вести себя», поэтому через некоторое время половина деревца погибла. Понял — не хватает знаний. Выучил польский язык и поехал за опытом к тамошних фермеров. Посетил многие их хозяйств, увидел все их «плюсы» и «минусы» и от каждого взял для себя лучший опыт. В свое время вступил было в Винницкого аграрного университета. Отучился там два года, но, когда понял, что знаю больше, чем их профессора, то оставил учебу. К сожалению, сегодня во многих украинских аграрных вузах преподаватели — люди «старой закалки», которые дают знания, которые очень далеки от современных технологий. Почему хозяйство назвал «отцов сад»? Все просто — здесь живут мои родители, которых я очень люблю и уважаю. Почему выращиваете саженцы в контейнерах? Ведь это, пожалуй, затратно … — Выращивание посадочного материала с закрытой корневой системой — современная технология, по которой работает вся Европа. Практически весь посадочный материал в нашем хозяйстве выращивают в контейнерах с закрытой корневой системой. Это дает возможность с ранней весны до поздней осени высаживать растения на постоянное место без риска гибели саженца. При таком способе выращивания исчезает риск заражения посадочного материала карантинными болезнями, поскольку на всем этапе выращивания отсутствует контакт растения с открытым грунтом. Также в последнее время уделяем большое внимание микроклонального размножения растений методом ин-витро (in vitro). Это позволяет получить однородный, здоровый (без болезней и вирусов) посадочный материал для закладки садов или ягодников. В общем, мы работаем исключительно по современным европейским технологиям. Выращиваем культуры на агроволокно, на зиму саженцы укрываем «тиньовкою» (крепким и плотным покрытием), ватином, весной — раскрываем, поднимаем контейнеры. Плюс к этому — автоматический капельный полив растений, антиградова сетка. Конечно, современные технологии — «удовольствие» не из дешевых, но за два-три года они полностью себя окупают. Например, срок службы антиградовои сетки — 25 лет. На одной площадке у меня размещено около 50 тыс. Растений. Представляете, какой будет ущерб, когда пройдет град и все они погибнут ?! В этом году осваивать новую технологию — корневое размножения растений в больших пинопластикових ящиках. В один ящик высаживаем 5-6 растений, поэтому можно будет взять 300-400 так называемых «кропивок» для размножения. У Вас есть много редких растений (киви, фундук, клюква и т. Д.). Пользуются они спросом и трудно их выращивать? — Конечно, такие растения сейчас популярны. Для примера возьмем фундук. В последнее время цена на эти орехи очень высока. Поэтому многие хотят приобрести саженцы. Куст фундука вырастает до 4-5 м. Цветет очень рано, период плодоношения — сентябрь — октябрь. Растение любит увлажненную почву и солнечные места. Фундук достаточно морозостойкий. И, что интересно, куст плодоносит до 120 лет, поэтому орехов хватит на несколько поколений. В Польше все большую популярность приобретает механизированную уборку фундука, но использование специализированных машин экономически оправдано на плантациях площадью 30-40 га. Киви в Украине растет на Закарпатье. Лоза растения похожа на виноградную. С одного дерева можно собрать 30-40 кг стандартных плодов весом каждого 80-100 г. Качественного посадочного материала киви в Украине не хватает, поэтому я привожу его из Польши из лаборатории ин-витро и доращивают в контейнерах. Вы часто ездите в Польшу. Чем их фермерские хозяйства отличаются от наших? — Польша — страна, гораздо богаче нашей. Поэтому фермерские хозяйства в них более развитые. Сельхозпроизводители имеют доступ к дешевым кредитам, покупают дорогую технику. Например, в Польше уже не один десяток лет черную и красную смородину традиционно собирают комбайнами. Параллельно с новыми конструкциями комбайнов, используемых с этой целью, выведено и новые сорта растений, физико-механические свойства которых приспособлено к такому способу сбора урожая. В Польше если человек имеет 2-3 га земли, то она уже прочно стоит на ногах. Если бы такие хозяйства были в Украине, то каждый материально обеспечивал бы себя сам и еще платил бы налоги. Нынешний год — достаточно сложный для бизнеса. Но Ваше хозяйство продолжает расширяться. Какие есть планы? — Планирую раскорчевать старый сад и посадить смородину и малину (по новым технологиям — на Агроткань, с капельным поливом). Конечно, на старте нужно вложить немало средств, но года через два все это окупится. Ведь ягодники приносят в пять раз больше прибыли, чем яблоневый сад. Например, из современных сортов малины можно получить урожай ягод 20 т / га, продать по цене 20-25 грн / кг и заработать полмиллиона гривен. То есть с одного гектара малины семья может безбедно жить целый год. В Западной Украине ягоды выращивает много фермерских хозяйств. Есть ли у вас проблем со сбытом продукции? — Таких хозяйств, как мое (ну, может, чуть меньшего масштаба) только в одном районе Польши — около тысячи, и во всех налажено сбыт продукции. Продаются преимущественно перерабатывающим предприятиям. Поэтому проблем с реализацией у них нет. К этому и мы должны прийти позже, пить натуральные соки, а не компоты с химическими составляющими. Не пробовали наладить сбыт в страны ЕС, например, в Польшу? — Пока это — нереально. Чтобы продавать продукцию в страны ЕС, необходимо получить сертификационный документ, который стоит 40 тыс. Евро (20 тыс. Евро нужно лишь для того, чтобы приехал специалист из Голландии, осмотрел хозяйство и провел необходимые анализы). Разве что можно организовать кооператив, чтобы его члены сложились по 2-3 тыс. Евро и приобрели такой сертификат. А без соответствующих документов на продукцию в Европе нас не ждут. Как всегда, бюрократия остается наибольшей преградой для развития бизнеса. А какие еще ??есть проблемы? — Каких-то особых проблем у нас нет. Просто надо работать — и все будет хорошо. Хотя проблемным остается нехватка рабочей силы. К сожалению, люди привыкли стоять «на бирже» и получать помощь от государства, поэтому снять кого-то на работу непросто. Таким образом государство своими «подачками» фактически узаконила тунеядство, за что когда-то, в советские времена, можно было получить «статью». Вы начинали с «нуля» и достигли солидного успеха. Благодаря чему это удалось? — Надо постоянно учиться, набираться опыта. Ведь с каждым годом все меняется — технологии, сорта. И главное — нужно уметь слушать растение. Один мой товарищ советует: приходишь к растению, то говори с ней, и она все тебе «расскажет» — когда ей дать «есть», когда обработать от вредителя и т. Реально в нынешних условиях человеку, нет денег, начать собственное дело ? — Вполне реально. Можно взять черенки смородины или корень малины, вырастить на осень саженцы, высадить и присмотреть их и уже через три года прочно «стоять на ногах». И больших денег для этого не требуется. Однако перед тем, как начинать дело, нужно прийти ко мне или к другому фермера, поработать хотя бы год, чтобы получить практические знания и навыки. Ведь сейчас выращивают новые сорта, которые требуют особого ухода. Поэтому если человек звонит мне и говорит: хочу приобрести саженцы, чтобы начать собственный бизнес, то я прежде всего спрашиваю, в каком состоянии его земля и он умеет делать. Если земля «неподготовленного» и человек ничего не умеет, то просто отказываюсь продать ей саженцы.