Квас был очень популярен у наших предков. Рецепты приготовления вкусного напитка знали в каждом доме. Его варили в монастырях, солдатских казармах, больницах.  Мы же назовем четыре причины, которые сделают квас и Вашим любимцем:

1. Квас издавна использовали в лечебном питании, чтобы быстрее выздороветь, а также лечили цингу и авитаминоз, компенсируя в организме, дефицит аскорбиновой кислоты (витамина С).
2. Квас это отличный совершенно природный напиток. В нем нет ничего искусственного. Только природные составляющие: вода, ячмень, рожь, полезные бактерии, способствующие сквашиванию. В процессе проращивания зерна активируются ферментативные процессы, происходит накопление биологически активных компонентов.
3. Квас восстанавливает физическую работоспособность и выносливость организма. Поэтому люди, которые тяжело работали, брали на работу не воду, а именно квас. Кроме распространенных макроэлементов калия и магния, квас содержит много железа, марганец, кобальт, а также цинк, являющийся антиоксидантом, иммуномодулятором и очень полезным для мужского репродуктивного здоровья.
4. В ячмене, из которого делается квас, есть такой редкий элемент, как кремний. Кремниесодержащие продукты предотвращают почечную болезнь. Кроме тыквы, ее семян и полевого хвоща, этот элемент мало где найдешь. И как раз очень много кремния именно у ячменя, являющегося основой производства кваса