Уделяя
особое внимание заготовке кукурузного силоса, можно значительно повысить надои. Что
же нужно знать о его качестве?

 

Качественный кукурузный силос способен повысить молочную продуктивность на 5
кг/корову/сутки. Такие данные приводят специалисты молочного направления передовых стран
мира, в частности голландские эксперты по кормлению.

Фураж
(объемистые корма) — является основой любого рациона коров. Объемистые корма могут
составлять от 40% до 100% рациона коров. Поэтому качество фуража имеет
чрезвычайно большое влияние на продуктивность коров и экономические результаты
хозяйства.

Сегодня в
Украине интерес к современным технологиям силосования значительно выросла, а некоторые
передовые хозяйства научились изготавливать силосы, что не уступают по
качеству европейским. Но есть все еще много хозяйств, где из-за неправильной
технологию закладки теряют на питательности силоса и в результате – на
дополнительных литрах молока. Об этом свидетельствуют данные объемистых кормов различных хозяйств
Украины, которые 2-й год подряд анализирует один из лидеров кормопроизводства в
Украине – компания AVA Group вместе с голландской лабораторией BLGG AgroXpertus в рамках ежегодных конкурсов «Кукурузный Оскар» и «Люцерновый Олимп».

По данным анализа украинских кукурузных силосов,
проблемы возникают с уровнем крахмала в силосе, коэффициента переваримости
органического вещества и, как результат, чистой энергии лактации. Годівельна
разница между высококачественным силосом и обычным может легко трансформироваться в
потенциальную молочную продуктивность. Разница в энергетической ценности между
«средним» кукурузным силосом (900 VEM) и «ТОП-силосом» (999 VEM) трансформируется в дополнительные 5
кг молока за сутки.

 

Крахмал

Настоящее качество кукурузного силоса и молочный
потенциал от его скармливания зависит от уровня крахмала. В общем, что высший
уровень крахмала — то лучшим является кукурузный силос, и тем больше молока (и
молочного протеина) корова может производить. В качественном силосе уровень (%)
крахмала должно быть как минимум идентичным уровню (%) сухого вещества.

В украинских же кукурузных силосах показатель крахмала является
очень низким (22%). Поэтому больше внимания следует уделять именно повышению уровня
крахмала. Если хозяйство сможет получить высший уровень крахмала в кукурузе,
то и общее качество и количество кукурузного силоса станет намного лучше. На
увеличение уровня крахмала влияют несколько факторов:

· удобрения (основываясь
на анализе почвы),

· обработка почвы,

· выбор гибридов
кукурузы,

· водоснабжение,

· момент закладки.

 

«Байпас» крахмал

Уровень «байпас» крахмала намного выше в
силосе-победители, и составляет 32%. «Байпас» крахмал является очень интересным показателем
питательности, что используется при расчетах рационов. «Байпас» крахмал
относится к так называемым «глюкогенних» источников энергии и является мощным нутрієнтом для
поддержания высоких надоев молока на пике лактации. «Байпас» крахмал также
поднимает уровень протеина в молоке.

Исследования показывают: уровень «байпас» крахмала в
кукурузном силосе не является стабильным. Так, сразу после закладки уровень «байпас»
крахмала является самым высоким, хотя может отличаться в разных силосных траншеях. Поэтому
при расчете рационов уровень «байпас» крахмала всегда должен приниматься во
внимания. Ведь когда коровы потребляют чрезмерное количество «байпас» крахмала, то, как
результат, много непереваренных частиц силоса выходит с гноем. А это – потеря
питательных веществ.

На протяжении нескольких месяцев хранения силоса в траншеи
уровень «байпас» крахмала значительно снижается. Это может привести к ацидотичної
ситуации, поскольку большее количество крахмала будет ферментуватися в рубце. Поэтому
всегда следует корректировать рационы, принимая во внимание изменение уровня «байпас» крахмала.

 

Сравнение с
другими странами

Лаборатория BLGG AgroXpertus анализирует объемистые корма во многих странах мира и имеет самую большую в мире
доступную базу данных (табл. 1).

 

Табл. 1. Питательность кукурузного силоса в Украине, Дании и Нидерландах

Показатели питательности	Украина (2016)	Дания (2015)	Нидерланды (2015)
Сухое вещество	318	313	357
pH	4,0	4,0	3,9
VEM	900	973	985
Крахмал	227	297	361
Bypass крахмал	22	32	29
NDF	462	422	369
ADF	264	229	204
ADL	21	17	16
Переваримость OM	72	75,6	76,5
Переваримость NDF	53	56,8	53,6

 

Сравнение с
Данией

Дания является относительно холодной страной, с достаточно коротким
сезоном и не лучшими условиями для выращивания кукурузного силоса. Особенно короткий
сезон — на севере Дании. Датский кукурузный силос, выращенный в 2015-м, является
относительно влажным: он содержит 313 г сухого вещества и является подобным по этим
показателем до украинского кукурузного силоса.

Несмотря на тождественность по содержанию сухого вещества,
качество датского кукурузного силоса очень отличается. Уровень крахмала в
нем гораздо выше и приближается к 30%. Гораздо выше и показатели
переваримости органического вещества и NDF. Очень важна в данном случае — особо высокая переваримость NDF, потому что содержание NDF в силосе составляет
42%. Что лучшая переваримость стенок клеток, тем больше молока корова может
продуцировать из данного силоса.

 

Сравнение с
Нидерландами

В голландском кукурузном силосе гораздо больший
содержание сухого вещества за счет высокого уровня крахмала. Как результат, имеем
высокую энергетическую ценность корма, что позволяет коровам выработать большую
количество молока из объемистого корма.

Нидерландские фермеры всегда много внимания уделяют
качества и количества кукурузного силоса. В благоприятный год фермер может собрать
около 20 т сухого вещества силоса с 1 гектара. Поэтому использование концентратов
в Нидерландах является относительно низким, со средним показателем 27 кг концентрированных
кормов на 100 кг молока.

Качество фуражных кормов является фундаментом для высокой
производительности коровы. И именно кукурузный силос является лучшим объемистым кормом
для коров. Но чтобы получить максимальную пользу от использования в кормлении
кукурузного силоса, нужно больше внимания уделять уровню крахмала, потому что это
— важнейший фактор. Регулярно проверяйте и улучшайте качество вашего
кукурузного силоса, консультируйтесь и сотрудничайте с специалистами данного
направлении. А за хороший силос коровы всегда вам отблагодарят большим количеством
молока!

 

Питер ВАН
ДОРЕН, технический директор направления КРС AVA Group,

Виталий ХРЫЧ, руководитель
бизнес-направления КРС ГК AVA Group