В ноябре 2025 года продовольственная корзина украинцев продолжает колебаться: одни основные продукты подорожали, другие — на наоборот, стали более доступными. В целом продовольственная инфляция за год достигла 14,4%, при этом абсолютным лидером роста стали яйца.

Самые крупные «победители» повышения цен

• Яйца: +41,9% (за год +54,6%) — из-за роста кормового и экспортного спроса средняя цена десятка составляет 50-60 грн.
• Масло: +26% — основная причина — высокие мировые цены на подсолнечник и активный экспорт, что снижает предложение на внутреннем рынке, а также увеличение затрат на логистику.
• Мясо:+25,2% — свинина и курица подорожали из-за логистических затрат и дефицита.
• Фрукты: +22,1% — импортные цитрусовые и сезонные ягоды подскочили из-за логистики.
• Молоко: +17,7% — рост цен обусловлен сокращением поголовья КРС в прифронтовых районах и увеличением стоимости электроэнергии для перерабатывающих предприятий.
• Нефть:+16,9% — цена выросла в результате общего подорожания молочного сырья (вслед за молоком), а также из-за сезонного снижения надоев молока.
• Хлеб: +16,5% — эффект увеличения энергозатрат на производство.
• Рыба: +16,3% — рост почти полностью обусловлен колебаниями валютных курсов и удорожанием логистики, так как большинство видов рыбы и морепродуктов импортные.
• Сыры: Наименьший прирост — +2–3% (твердый сыр ~100 гривен/кг), благодаря местному производству.

Товары, которые подешевели

• Овощи: -21,5% (картофель -14%, зеленый лук подорожал в два раза) — благодаря новому урожаю и скидкам от фермеры, но эксперты прогнозируют +10-20% в декабре за счет хранилищ.
• Сахар: -6,6% — стабильное производство и излишек.

Экономисты ожидают, что цены в декабре подскочат в декабре перед праздниками (+1,5% за счет генераторов и хранилищ), но перед Новым годом сливочное масло может упасть на 30%. Общая инфляция на продукцию может превысить 10%, если урожай 2025 года будет слабым.

 

Пишет agronews.ua.