Сейчас семена продают везде: на рынке, в Интернете, по почте. О том, как, потратив деньги, не остаться ни с чем, мы беседовали со старшим научным сотрудником лаборатории сортоизучения и семеноводства овощных и бахчевых культур Института овощеводства бахчеводства (Харьковская обл.) Вячеславом Могильным.- Вячеслав Владимирович, действительно элитных семян столько, сколько его повсюду предлагают? - Элитным называют профессиональное семян, используется только для получения репродукционных семян, а не для выращивания товарной продукции. Его производят только подразделения научных институтов, научно-исследовательские станции и оригинатора сортов. И это не массовое производство. Количество элитных семян для большинства культур составляет от нескольких килограммов до нескольких центнеров. В розницу его обычно не реализуют, так как себестоимость очень высока. Думаю, что вы столкнулись с рекламным трюком. То, что продают под вывеской «элита», скорее всего, следующие репродукции элитных семян. В лучшем случае, вам предложат отборное, откалиброванные семена с высокими посевными кондициями, а из него вырастет - вопрос другой. - Все говорят о том, что сейчас на рынке очень много фальсификата, то как не попасть с ним в беду? - Я советовал бы покупать семена не на базарной лотке, а в специализированном магазине, где, в случае чего, можно предъявить претензии. И делать это следует не весной, а уже сейчас, потому что когда повышается спрос, то возрастает и риск купить подделку. Сейчас в Украине хорошо развита фирменная торговля семенами, поэтому рекомендую обращаться к специализированным услугам. - А какое лучше: отечественное или зарубежное? - Выбор зависит от назначения. Когда выращивают на продажу, обычно ориентируются на урожайность, товарный вид, транспортабельность, лежкость. Именно такие характеристики имеют сорта зарубежной селекции. Когда выращивают овощи для собственных нужд, обращают внимание на вкусовые качества, пригодность к переработке и длительному хранению. В таком случае предпочитают основном сортам и гибридам отечественной селекции. Так, в нашем институте наибольшего внимания уделяют именно вкуса. Сейчас на рынке 80-90% огурцов - это иностранные гибриды, плоды с твердой кожурой, которые могут храниться до трех недель, не теряя своих свойств, поэтому в большей степени они удовлетворяют продавцов, чем потребителей. Найти огурцы с хорошими засолочными свойствами довольно сложно. Визуально их можно отличить от других по цвету шипов - они черные, а не светлые. Что касается помидоров, то среди фермеров популярные сорта с высоким содержанием сухих веществ и которые можно перевозить на значительные расстояния насыпью без потери товарного вида. А вот вкусный салатный помидор до ближайшего рынка едва довезешь. Поэтому отечественные сорта больше подойдут для обычных огородников и дачников, а для промышленного производства, возможно, лучшие зарубежные, хотя в этом вопросе последнюю точку еще не поставлена. - Чтобы получить хороший урожай, стоит обрабатывать семена перед посадкой? - Если у вас есть достаточный опыт в этом вопросе, то можно экспериментировать. Вместе с тем надо понимать, что сосудистый бактериоз капусты, фомоз моркови и некоторые другие болезни передаются с семенами и обработка семян эту инфекцию не убивает. К тому же, если не уметь обрабатывать, можно просто потерять семян. Поэтому лучше сосредоточить внимание на защите полученных всходов, в первую очередь от вредителей, используя агротехнические и химические средства. - Изменение климата как-то повлияла на здоровье растений? - Да. Так как последние годы летом чрезвычайно жарко, ореол распространения насекомых-цикадок (переносчиков вирусных болезней) распространился из Южной Степи к Лесостепи Украины. Это привело к массовому распространению вирусных инфекций на помидорах и картофеле. То же время снижение влажности воздуха и повышение его температуры положительно повлияли на рост и развитие лука. Растения практически перестали поражаться пероноспорозом, что позволило уменьшить фунгицидное нагрузки - пестицидов начали использовать значительно меньше. - Как часто нужно обновлять семена? - Семена некоторых культур, как тыква, например, при условии соблюдения правил будет сходить и после 8-10 лет хранения. Лук, морковь, капуста сохраняются 2-3 года. Семена томатов и через 20 лет хорошо родит, разве что будет длительный период появления всходов. А у огурцов лучший урожай дает семена 3-х, 5-ти или 7-летней давности, но при посевах лучше делать две строки новым семенами, четыре - старым. Но большее значение имеет то, из которого плода семена изъяли. Например, не все знают, что растения огурцов бывают женского, мужского и промежуточного типа. Поэтому когда огурцы начнут цвести, надо посмотреть, где больше завязи, заметить это растение и третий-четвертый ее плод оставить на размножение. Гарантирую: в следующем году хозяин будет с огурцами. Относительно помидоров, то семя следует принимать из лучших плодов третьей или четвертой кисти. - С гибридов, насколько я понимаю, собирать семена нет смысла? Потому что они не дают потомства. - Почему же? Можно. Но чтобы вы понимали, гибриды - это овощи с определенными признаками, которые могут не повториться в следующем поколении. Поэтому можно утверждать, что созданы они главным образом селекционерами для защиты своих авторских прав, чтобы потребитель каждый приходил и покупал эти семена, потому что стоит оно дороже семян обычных сортов. Огородники предпочитают гибридам из-за того, что все плоды вырастают одного размера, формы, цвета, отмечаются дружным созреванием. В отличие от гибридов, овощи определенного сорта могут отличаться по этим признакам. Поэтому если из гибридов собрать семена, то в следующем году может вырасти овощ, несколько отличаться от ожидаемого, - и только. При этом урожай может быть даже больше предыдущего. Кстати, гибриды также разные. Существуют так называемые пролонгированные, которые два-три поколения не распадаются (дают такое же потомство). Вывели их селекционеры для того, чтобы удешевить их размножение. Большинство овощных культур - перехреснозапильни. Для получения качественного сортовых семян в специализированных хозяйствах придерживаются норм пространственной изоляции, чего практически невозможно выдержать в небольшом частном хозяйстве. Поэтому не следует удивляться, когда не только из гибридных, но и сортовых семенников получите потомство не совсем похоже на родительское. Однако, если вами руководит любопытство, экспериментируйте.