Обрезая виноград, мы сохраняем его силу для качественного плодоношения. Иначе куст нагуляет большую зеленую массу, а урожай давать незначительный.

Делают это в первых числах ноября, в сухую погоду. Укрывать обрезанный куст проще. А главное — осеннее обрезки легче переносится растением, чем весеннее. Но молодые кусты, которые еще не плодоносят, режут только весной!

Сначала обрезаем секатором усы, которые прочно сплетают лозы. После этого будет легче разобраться, откуда лоза берет начало: никогда не режьте, пока не видите, откуда побег растет. Правило такое: на рукаве (это древесина старше двух лет) всегда должен быть один плодовая лоза и сучок замещения. Называется он так, потому что летом видрощуватиме побеги, которые впоследствии заменят старые.

Если вы это правило выполняли и раньше, то сейчас лозу, которая отплодоносили, нужно вырезать полностью, до сучка замещения. На нем должны были вырасти две новые лозы (если их больше, то вырезаем слабые). Одну, которая растет ниже, обрезаем на две почки — это будет новый сучок замещения. Можно подстраховаться и оставить больше почек, если вырастет 3-4 побеги, следующей осенью выберете из них два самых сильных и наиболее удобно расположенных. Вторую лозу, то что выше, режем долго, оставляя 7-15 почек — это новая плодовая лоза.

Если раньше лозу НЕ обрезали, то надо сформировать плодовое звено. Старую плодовую лозу и все слабые побеги удаляем полностью. Оставляем два сильных побега, верхний обрезаем долго — это будет новая плодовая лоза, а нижний коротко — это будет новый сучок замещения. Такую схему используйте всегда.

Посчитаем почки

Даже опытные виноградари часто сомневаются, сколько почек следует оставить на плодовой лозе: много — будут мелкие ягоды, мало — недополучит урожая. Чтобы определить оптимальную нагрузку на куст, разработано несколько методов. Рассмотрим их.

1. Формула Магарача.

Перед обрезкой подсчитываем количество вызревших побегов (лоз) длиной более 1,2 м и диаметром у основания 8 мм и более. М = С х N, где М — оптимальное количество почек на куст; N — количество сильнорослых побегов (лоз); С = 2,5 (коэффициент). Пример. На кусте сорта Аркадия таких лоз 24 шт. Количество почек на куст М = 24х2,5 = 60 шт.

2. От общей длины зрелого прироста побегов (лоз).

1 метр зрелой лозы обеспечит рост и питание 2 побегов в следующем году. Средняя длина побегов на этом кусте 2,6 м. 24х2,6 = 62,4. Принимаем 62х2 = 124 шт.

3. По площади питания.

Рекомендуемое количество почек на 1 кв.м. площади питания 9-10 шт. По высадки кустов на расстоянии 4 м в ряду и 3 м между обоями на 1 куст приходится 4х3 = 12 кв. м; 9х12 = 108 шт. За высадки на расстоянии 2 м в ряду и 3 м между обоями 2х3 = 6 кв. м. 6х9 = 54 шт.

4. По конструктивному исполнению обои.

Расстояние между побегами должна быть 12-15 см. Рекомендуемое количество побегов для сорта Аркадия — 25-40 шт. При расстоянии между кустами 4 м мы можем равномерно через 12 см разместить 400/12 = 33 шт. побегов, соответствует рекомендации. При расстоянии 2 м между кустами плоскости шпалере мы можем разместить эти побеги через 200/33 = 6 см, явно загущенно. Вывод: при посадке кустов на расстоянии 2 м друг от друга нужно применять двухплоскостных обои, а с плоскости обоями расстояние между кустами должно быть не менее 4 м.

Сравним результаты определения количества почек различными методами:

Минимальное количество почек (будущих побегов) — 33 шт.

За время зимовки часть почек может погибнуть (замерзать, выпреть, обломаться т.п.), поэтому при обрезке оставляют не 33 почки, а определенные по рекомендациям для одноплоскостной обои 60 шт, для двухплоскостных обои — 54 шт.

Определим количество рукавов на куст.

На стрелке оставляем 8 почек, на сучке замещения — 2 почки. Тогда на плодовой звене будет 8 + 2 = 10 почек.

Для одноплоскостной обои количество рукавов будет 60/10 = 6 шт., Для двухплоскостных обои 54/10 = 5,4 шт.

Для двухплоскостных обои принимаем 4 рукава по 12 почек на плодовое звено. Тогда общее количество почек на куст составляет 4х12 = 48 шт.

Окончательная регулировка количества побегов осуществляем при выполнении зеленых операций (изымаем хуже побеги). Для этого примера на кусте оставляем 33-34 полноценных побеги и равномерно распределяем их в плоскости шпалеры через 12-15 см.

Кроме вышеуказанного расчета нагрузки на куст, нужно учитывать диаметр стрелки (плодовой лозы).

Рекомендуемое количество побегов в зависимости от диаметра стрелки предоставляется в таблице.

Лоза с диаметром более 12 мм считается жирующими, ее не стоит использовать как плодовое.

Ожидаемая урожайность куста для этого примера.

Средняя гроздь винограда — 800 г. Помним правило, что для такого винограда на одном побеге должно быть одно гроздь. На 6 рукавах имеем 6 сучков замещения, общее количество побегов на сучках замещения 6х2 = 12 шт., На побегах сучка замещения все гроздья изымаются. Количество плодоносящих побегов будет 34-12 = 22 шт. Ожидаемая урожайность куста 22х0,8 = 17,6 кг.

Опытные виноградари получают значительно более высокие урожаи (до 50 кг с куста), но это возможно лишь при высокой степени агротехники (внесение удобрений, подкормка, защита от болезней, полив, зеленые операции и т.д.) и при благоприятных погодных условиях. И, конечно, главную роль играет производительность сорта.