Рынок яблок во Франции медленно, но стабильно теряет потребителей. Меньше домохозяйств покупает, меньше кладет в корзину, меньше возвращается. И только один бренд движется в противоположном направлении.
Рынок проседает: цифры говорят сами за себя
Франция – одна из крупнейших яблочных стран Европы. По данным CBI, среднее потребление яблок здесь достигает 25 кг на человека в год — почти вдвое больше среднего показателя по ЕС в 15,4 кг. Казалось бы, рынок непреклонен. Но данные Worldpanel by Numerator рисуют более тревожную картину.
В 2025 году яблоки покупают 83,8% французских домохозяйств против 83,9% в 2024 году. Лояльность снизилась с 20,8% до 20%, средний вес корзины сократился с 1,3 до 1,28 кг. Изменения кажутся незначительными, но для отрасли, где каждая доля процента означает миллионы килограммов продукции, это серьезный сигнал.
По словам Имельды Прингуэй, руководителя подразделения свежих продуктов Worldpanel by Numerator, яблоко сегодня конкурирует не только с другими фруктами, но и с другими фруктами, перехватывают потребителя — особенно в условиях давления на покупательную способность.
Pink Lady против течения
На фоне всеобщего ослабления категории Pink Lady демонстрирует противоположную динамику. Бренд насчитывает 8,1 миллиона покупателей во Франции и привлек более 450 тысяч новых домохозяйств всего за один год. По материалам Freshplaza, особенно заметен рост среди покупателей до 50 лет, семей и активных потребителей яблок с индексом привлечения 112.
Важно, что этот рост не происходит за счет конкурентов. Анализ показывает: из каждые 100 кг объема, полученного Pink Lady, 74% являются дополнительными для всей категории. Бренд не перетягивает покупателей от других сортов — он возвращает к прилавку тех, кто мог бы вообще пройти мимо.
Климат и будущее садов
Производители сталкиваются с реальными вызовами. Изменение климата оказывает непосредственное влияние на урожайность и качество. В то же время по данным Freshplaza, сезон 2025–2026 во Франции оказался лучше предыдущего: отсутствие заморозков и засухи позволило собрать самый высокий урожай с высшим содержанием сахара. сжимается. Ответ отрасли – сеть экспериментальных участков «Сад будущего» и оценка экологического влияния производства.
Бренд как защита от ценовой конкуренции
В мире, где большинство яблок воспринимается как взаимозаменяемый товар, Pink Lady выбирает другую стратегию. Жесткие спецификации, контроль качества и узнаваемый вкус позволяют не играть в игру самой низкой цены. К 2030 году бренд планирует охватить 100 миллионов потребителей ежегодно и выйти на объем 360 тысяч тонн по всей Европе.
Как отмечает генеральный директор Pink Lady Europe Бруно Бертело, цель – не просто продать больше яблок, а построить модель, сочетающую удовлетворение потребителя, качество продукта и стабильное будущее для садоводов.
Для Украины опыт бренда Pink Lady особенно показателен. В сезоне 2024-2025 годов экспорт яблок упал на 64% — до 16,8 тыс. тонн ($10,1 млн), и впервые за 8 лет сальдо стало отрицательным: импорт превысил экспорт. По данным EastFruit, причины – ухудшение качества, проблемы с логистикой и слабая конкурентоспособность. В то же время на полках: украинские яблоки дорожают, но импортный Pink Lady продается по 150–170 грн/кг — значительно дороже обычного яблока. И его покупают. Причина не только в качестве позиционирования.
Без бренда — это просто товар. С брендом — это уже продукт с “характером”, которому больше доверяют. Потому и цена разная: платят не только за вещь, но и за имя, качество и ощущение.
По материалам: Freshplaza, EastFruit, Аграрии вместе