В современном садоводстве проблема нормирования урожая очень острой. Такое понятие, как периодичность плодоношения, практически исчезло из лексикона европейских садоводов. Там о нем давно забыли, ежегодно получают урожай, собирая плоды высокого качества.Мы изучали в 2012 году методы нормирования урожая во время августовской поездки по ведущим садоводческих хозяйствах Западной Европы — Польши, Германии, Голландии и других стран. Чтобы получать высокий урожай плодов и винограда, нужно каждый сезон оставлять на растении столько плодов и гроздьев, сколько он в состоянии «прокормить», чтобы не истощить себя. Закладка цветочных почек будущего года происходит во время налива и созревания плодов. При перегрузке дерева или куста плоды получаются низкого качества , генеративных почек закладывается мало, и само растение на конец сезона является ослабленной, с древесиной, не созрела, и поэтому теряет болезнь-, зимо — и морозостойкость. Основным приемом, который используют наши садоводы для регулирования величины будущего урожая, является зимнее обрезки. Однако не все помнят, что перед тем, как его начать, очень важно обследовать растения на закладку цветковых почек. Часто обрезают «на глаз», поэтому ошибок , случается немало. При большом закладке, которая обычно случается после малоурожайные года, нужно проводить более глубокое, детальное обрезки. При слабых видах на урожай лучше ограничиться санитарным обрезкой, убрать поломанные, перекрестные ветви, загущения, жировики, побеги растут явно не туда. Применение рационального обрезки позволяет избавиться периодичности плодоношения, но не всегда. В развитых странах многие годы применяется нормирование завязи с таким расчетом, чтобы плоды, располагались на расстоянии 15-25 см друг от друга. В садах проводят прореживание завязи. яблоню, грушу, персик, сливу и другие крупноплодные культуры без этой операции вообще не выращивают. Согласно европейским стандартам товарное яблоко весит 170 г, а это около 16 кг с дерева и почти 50 тонн с гектара плодоносящего сада. Однако, если не ограничивать количество плодов , качество фруктов резко ухудшается. Деревья быстро ослабевают, начинают плодоносить через год, в лучшем случае плодоносят периодически в худшем — погибают. Существует мнение, что количество яблок, которые остаются для получения полноценного урожая, зависит от расстояния между деревьями в ряду. Если один метр, то и яблок должно быть около сотни, если восемьдесят сантиметров — не более восьмидесяти пятьдесят сантиметров — соответственно, пятьдесят плодов. То есть, из расчета одно яблоко на один погонный сантиметр ряда. По стандартам Евросоюза, диаметр яблок высшего сорта должен составить 70-80 мм при выходе 50-70 т / га. И достичь таких показателей без ограничения урожайности невозможно. Интенсивное выращивание персика и сливы сегодня не обходится без ручной регулировки количества завязи. Это не менее важная операция, чем ежегодное детальное обрезки. Ручная прореживания слишком широко применяется в Китае, Японии, США, Новой Зеландии и довольно часто в странах Евросоюза. По затратам труда эта работа сравнима с уборкой урожая, но в интенсивном садоводстве она проводится обязательно. Как правило, для этого используют дешевую рабочую силу, гастарбайтеров из так называемых третьих стран. В Японии это китайцы, в США — мексиканцы, в Польше — украинское, а в Новой Зеландии — островитяне из близлежащих государств. Яблоню обычно прореживают при достижении плодами размеров грецкого ореха — в июне, в начале июля, хотя в Новой Зеландии, где почему-то не любят больших яблок, удаляют почти полномерные плоды. А знаменитый польский садовник Тадеуш Пагач умудряется даже сдавать удалены плоды на производство сока, компенсируя тем самым затраты на прореживание. В первую очередь, сбрасывают завязь недоразвитой, деформированную, поврежденную болезнями, вредителями, с ржавыми пятнами или крапинками, или необычным «узором» на кожуре. Затем прореживают плоды в местах скопления В крупноплодных сортов оставляют по два-три яблока в соплодия, в дрибноплидниших — по одному, что обеспечивает получение плодов первого и высшего сорта. Прореживание завязей способствует уменьшению и повреждения фруктов гусеницами. Все виды плодожорок откладывают яйца в местах скопления плодов, если же расстояние между ними достигает двадцати сантиметров, бабочке негде разместить яйцекладку. Вот вам экологический способ борьбы с одним из самых опасных вредителей . Плоды удаляют так, чтобы их плодоножки оставались на дереве, тогда оставлена ??завязь держаться крепко. Работу обычно проводят руками, но часто используют специальный секатор . Для правильного определения расстояния между плодами рассчитывают урожай, что остается на одном дереве. В нашем саду основные посадки осуществлены в 80 см в ряду, то есть, как мы отмечали выше, на каждом дереве есть оставлять не более восьмидесяти плодов. Крона по вертикали мысленно делим на две части, в каждой должно находиться сорок яблок. Поскольку наше формирования дерева предусматривает по четыре ветки, то получается примерно десять яблок на каждой из них. В зависимости от длины ветвей, определяем конкретную расстояние между плодами, а лишние безжалостно убираем. Вот и вся премудрость. Все эти приемы мы демонстрируем на своих августовских семинарах, где участник может подойти к любому дереву, посчитать плоды, измерить расстояние между ними, задать вопросы, поделиться впечатлением. Надеемся, наши советы помогут и вам ежегодно получать щедрый урожай отборных плодов.