Прежде чем браться за составление букета, мы должны точно знать его назначение. Если он предназначен для того, чтобы поставить его в вазу, то цветы должны гармонировать с ней по размерам и окраске.

Если этот букет составляется для танцевального вечера, то нужно подумать о том, чтобы он гармонировал с цветом платья.

Перед составлением букета, цветы и зелень сортируют по длине стеблей и окраске. Затем удаляют нижние листья (на одну треть), срезают шипы с роз. Если нужно, укрепляют цветоносы (например у гвоздики).

Подбирая цветы по длине, нужно помнить о пропорциях. Букеты, обычно складываются в соотношении 3:5:8 или 5:8:13.

Составляя, букет нужно держать вертикально, чтобы видеть его со всех сторон. Разместив цветы в нужном нам порядке, мы должны закрепить букет, слегка обвязав его. Нижние концы стеблей нужно аккуратно подравнять острым ножом.

Правильно собранный и связанный букет не должен менять свою форму, если мы будем поднимать его за один стебель.

Составление букетов из крупных цветов с твердыми не гибким цветоносами (гладиолусы, георгины, хризантемы, сирень) часто бывает трудным. Иногда, чтобы придать букету красивую форму, цветы приходится привязывать к стеблей (желательно того же вида) — но это только для таких букетов, которые предназначены не для вазы, а для того, чтобы держать их в руках (букет для невесты, танцевальные букеты и другие).

Количество цветов в букете зависит от их величины, от желаемого размера букета. Для небольших букетов (менее 10 цветков) лучше подбирать нечетное количество цветов — 3, 5, 7 или 9, чтобы избежать симметричного размещения.

При составлении букета мы хотим свободного размещения цветов. Поэтому, по возможности, нужно меньше использовать дротики и другие средства. Только когда это необходимо, приходится применять дротики. При этом они должны быть незаметны, лучше зеленого цвета.

Круглый букет делают для таких случаев, когда его необходимо осматривать со всех сторон, например на цветочных выставках. Для его изготовления необходимы цветы с длинными цветоносами, вокруг которых группируются все остальные. В центре букета размещают цветы на прямых цветоносах, а по краям — мягко изогнутые, или свисающие цветы.

В круглом букете все цветы должны быть одинаковой высоты. Если цветоносы лишены листьев, нужно дополнить букет срезанной зеленью. Она служит фоном, который подчеркивает окраску цветов, по высоте зелень не должна превышать высоту цветов; размещать ее нужно только извне.

Техника составления одностороннего букета мало чем отличается от круглого, но цветы в нем размещают по другому. На заднем плане располагаются цветки на длинных цветоносах, а впереди размещаем более короткие. Подбирая самые красивые крупные цветы, создаем из них центральную пятно.

Зелень для таких букетов может быть самой разнообразной, но обязательно должна гармонировать с цветами. Можно использовать различные ярко окрашенные листья, ветви вечнозеленых растений, декоративные травы.