Топинамбур растет на территории нашей страны уже более трех с лишним веков. Корнеплоды «земляной груши содержат много витаминов, минералов и органических кислот. Кроме того, топинамбур является источником инулина — аналога инсулина, вещества, просто незаменима для людей, больных сахарным диабетом. Чтобы это растение прижилось на вашем участке, следуйте следующим рекомендациям.
Содержание:
Почва для топинамбура
Посадка топинамбура на даче
Уход за топинамбуром
Уборка топинамбура
Проблемы выращивания топинамбура
Особенности выращивания топинамбура
Использование топинамбура для здоровья (видео)
Оптимальным временем для посадки топинамбура является осень и не очень ранняя весна (когда почва достаточно прогрелась). При этом осенью посадку делают целыми клубнями, а весной их обычно делят на несколько частей.
Почва для топинамбура

Выбрав правильное место для посадки топинамбура на даче, вам необходимо задуматься о почве. По большому счету, не нужно будет делать подсыпку или замены грунта в местах посадки, так как растение нормально относится практически к любому типу почвы. Единственное, что следует постараться не высаживать топинамбур на солончаках и тяжелых почвах.
Однако, как бы ни относилось растение к месту произрастания, почву необходимо подготовить.

Подготовка почвы начинается в осенний период, когда в выбранном месте производится удобрение компостом или навозом и перекапывается. На зиму можно оставить крупные комки земли, не разбивая их, так как основная обработка будет происходить во время посадки.

Посадка топинамбура происходит в любой грунт, но гораздо правильнее подготовить ееПосадка топинамбура происходит в любой грунт, но гораздо правильнее подготовить ее

Посадка топинамбура на даче

Для посадки топинамбура выбираются небольшие и ровные клубни, размер клубней примерно с куриное яйцо. Посадка производится в неглубокие траншеи, не более 15 см. Чтобы растение могло нормально развиваться в будущем, расстояние в ряду должно быть в 35-45 см.
После посадки клубней в траншею, она закладывается граблями . Обязательным требованием считается и небольшой гребень. Если вы собираетесь высаживать топинамбур в огороде или на территории сада в большом количестве, то необходимо придерживать схемы в 40х70 см, в ряду и между рядами соответственно.

Время посадки топинамбура — конец апреля начало мая, очень часто сроки посадки сравниваются с картофельными .

Правильная агротехника топинамбура поможет вырастить отличный урожай на дачеПравильная агротехника топинамбура поможет вырастить отличный урожай на даче
Уход за топинамбуром

Говорят, что растение неприхотливо и не требует никакого ухода, но мы в это не верим, так как любое растение требует определенного ухода, и чем больше внимания уделить агротехнике, тем лучше будет результат.
Естественно, даже если растение может расти самостоятельно и показывать неплохие урожаи, то с определенным отходом собрание можно будет увеличить в несколько раз. Итак, как ухаживать за топинамбуром?

В первые недели после посадки необходимо рыхлить почву, чтобы обеспечить нормальную аэрацию. В это же время следует удалять сорняки с посадок и междурядий. После появления всходов, а возможно это уже через 15-25 дней, обращаться следует аккуратнее, но не переставать рыхлить почву и убирать сорняки. К моменту достижения роста в 40-50 см, растения в посадке необходимо будет окучивать. По достижению роста в 80-100 см, топинамбур придется подвязывать. Естественно, под каждый стебель установить сопротивления будет практически нереально, поэтому мы предлагаем проволочные опоры с металлическими или деревянными стойками-основаниями.

Как правильно ухаживать за топинамбуром, чтобы растение было сильным и показало хороший урожай по осени?Как правильно ухаживать за топинамбуром, чтобы растение было сильным и показало хороший урожай по осени?

Во время цветения растения следует употреблять следующие действия, способные поднять урожайность:

Продолжать окучивать растение;
Срезать цветы топинамбура, чтобы растение не тратит лишние силы на цветение и образование семян, а пускало все соки на развитие клубней;
А также вносить в почву удобрения органического характера, например, раствор на сидератов или морских водорослях.
Уборка топинамбура

Для полного созревания клубней топинамбура нужно примерно 120 дней. Ранее убирать их нет никакого смысла, иначе вы получите просто некачественный урожай, а вот позже сделать это можно.
Клубни топинамбура убираются осенью, по приходу сроков созревания, или весной. Клубни спокойно переживают зиму, порой, до — 40 ° С, но для этого им необходимо небольшое укрытие грунтом и снегом после его выпадения.

Можно убирать урожай следующим образом — пополам осенью и весной. Так делают особо предприимчивые дачники, которые не хотят особенно маяться с растением в осенний период и искать для него место хранения. Часть урожая собирается осенью, по мере созревания, для собственных нужд. Остальным же урожай зимует в почве и убирается по весне.

В какое время следует убирать урожай топинамбура?В какое время следует убирать урожай топинамбура?

В данном случае главное не забыть собрать клубни с наступлением тепла, иначе топинамбур может очень быстро дать поросль и выступить уже не самым полезным растением для огорода или сада.
Проблемы выращивания топинамбура

Топинамбур — одно из немногочисленных растений огорода, не плодит вокруг себя заболевания и вредителей , но случается и так, что растение все-таки страдает от различных напастей.
Вредителями топинамбура является слизни, которые, добравшись до клубней, серьезно портят их качество, выедают изнутри. Кроме того, клубнями могут питаться различные личинки, которые живут и развиваются в почве. Бороться с подобной проблемой можно с помощью специальных противослизневых гранул и диазона. Эти средства помогут избежать потери урожая от вредителей.

Несомненно, растение могут атаковать и некоторые заболевания, но справиться с ними можно довольно просто. Основным заболеванием топинамбура является белая гниль , которая, развиваясь, образует на стебле растения довольно неприятный плесневый налет белого цвета. Пораженные стебли болеют, покрываются изнутри черными наростами, что и губит растение. Заметив подобные признаки, обязательно удалите больные растения по посадке и сожгите.

Обязательно обратите внимание на заболевания и вредителей топинамбура, ведь они могут испортить все ожиданияОбязательно обратите внимание на заболевания и вредителей топинамбура, ведь они могут испортить все ожидания

Заболевания и вредителей топинамбура можно обнаружить не сразу, но если вы видите, что растение вянет, теряет листья или меняет цвет, будьте внимательны, ведь именно это может быть признаками.
Особенности выращивания топинамбура

Мы собрали и некоторые интересные факты — особенности выращивания топинамбура, которые будут интересны каждому, кто обратил внимание на это растение.
Каждый дачник должен знать и понимать особенности выращивания топинамбураКаждый дачник должен знать и понимать особенности выращивания топинамбура

Топинамбур может выращиваться на одном месте до 40 лет, при этом без ущерба для почвы участка.
Топинамбур высаживается клубнями, точно так же, как и обычный картофель.
Растение является морозостойким и легко выдерживает серьезные морозы. При этом, зеленые всходы до — 5 ° С, а клубни до -40 ° С.
В южных областях рекомендуется высаживать растение по осени, в северных — в весенний период.
Серьезные урожаи можно ожидать ближайшие несколько лет после первой посадки клубней в почву. Примерно с пятого года урожаи будут постепенно выводиться.
Средняя урожайность куста взрослого топинамбура может достигать до 2 ведер клубней.
К середине лета необходимо проводить обрезку кустов топинамбура, оставляя их ростом не более 1,5 м. Кроме того, старайтесь удалять все соцветия с топинамбуров.
Осенние холода является предвестником того, что необходимо убрать стебли растения, оставив лишь 20-30 см над уровнем земли. Примерно в это же время можно будет начать сбор урожая.
Выращивать топинамбур несложно, однако, если вы хотите получать серьезный урожай, придется хотя бы немного постараться.
Вырастить топинамбур на даче очень просто, нужно только соблюдать некоторые правилаВырастить топинамбур на даче очень просто, нужно только соблюдать некоторые правила
Выращивание топинамбура на даче может быть специализированным, для собственных кухонных нужд, но может быть направлено и на формирование кормового запаса для дачных животных. Кроме подобных нужд, топинамбур широко используется в медицине, и, кстати, является эффективным средством против некоторых недугов. Но иногда нужен и убрать топинамбур с участка. О методах вывода растения читайте здесь .