Как приготовить домашнее вино рецепт от ривнянина Евгения Михайлова

Осенью искусные хозяева собирают выращенный собственноручно урожай и дают ему новую жизнь — готовя из него заготовки на зиму. Своим рецептом домашнего вина поделился житель Евгений Константинович Михайлов.

Собрать виноград. Виноград мыть нельзя, так как можно смыть натуральные дрожжи. Освободить от черенков.

Вручную отжать.

А можно и так!

Емкость с виноградом закрыть крышкой и поставить бродить в теплое место на две недели. Затем отжать виноград и образованный сок перелить в стеклянные банки или бутыли, чтобы была возможность осуществить отвод воздуха.

На 1 литр сока добавляется 100 граммов сахара. Есть специальные крышки на обычные банки, которые имеют трубочки. Такие крышки плотно закрывают банку и в результате брожения выделяется воздух, через трубочку выходит в воду. То есть процесс брожения должен быть полностью герметичен.Лучшее проведение детских праздников по самым выгодным для вас ценам.

Можно так же использовать стерильную резиновую перчатку.

Такая система должна стоять в темном месте дней 10 Затем вино осторожно переливают в обычные банки. Главное, чтобы вино было чистым, без осадка. Крышки на обычные банки уже другого плана. Они специальные, без верхней сплошной крышки. Банки закрываются фольгой, а затем крышками. На фольге пробиваются иглой дырочки по всему диаметру. Вино можно употреблять уже через месяц. Это будет молодое вино. Можно через месяц перелить в другую посуду и плотно закрыть. Такое вино будет выдержанным и будет иметь отличный вкус и через полгода, и через год и так далее. Главное — сохранять в прохладном месте в плотно закрытой посуде. Приятного аппетита!