Как приготовить каштаны

Если вы никогда не пробовали свежие каштаны, то милости просим. Однако прежде чем вы попытаетесь их на вкус, вам придется вынуть их не только с твердой кожуры, но и с их внутренней скорлупы.
1.

Тщательно проверьте каштаны. Убедитесь, что они целые, не испорченные и не червивые.

2. Тщательно промойте каштаны под холодной водой. После этого оставьте на 20 минут в слегка теплой воде.
3.

Острым ножом на плоской стороне каждого каштана сделайте неглубокий надрез в виде буквы Х. Уж не прорежьте сам орех, только скорлупу.Лучщие курсы полиграфологов в Москве по доступным ценам на http://akademy-dl.ru.
4.

Положите каштаны в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-25 минут, пока они не станут мягкими.

5.

Положите каштаны на противень. Поставьте противень в духовку на средний уровень. Предварительно разогрейте духовку до 190 ° С Жарьте орехи в течение 10 минут, переверните и жарьте еще 10 минут.
6.

Переложите каштаны с противня, нетуго заверните их в полотенце или бумажный пакет и оставьте на 10 минут.
7.

Пока каштаны еще теплые, очистите их. Если они совсем остыли, и они трудно чистятся, то разогрейте их в духовке в течение нескольких минут.