Испарение, сока, уваривание, сиропа и кристаллизация, сахара
Это простой рецепт кукурузного сиропа сможет приготовить каждый. Вам понадобится: • 2 стакана сахара • 3 стакана воды • 1/4 ч.л. винного камня • щепотка соли • Кастрюля с крышкой
1.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, смешайте в ней все ингредиенты, доведите до кипения, затем уменьшите температуру и варите на медленном огне.
2.
Накройте кастрюлю крышкой и варите 3 минуты.
3.
Затем уберите крышку и варите, постоянно помешивая. Чтобы проверить готовность, капните немного смеси в стакан холодной воды. Если капля упадет на дно стакана, то сироп готов.
4.
Охладите сироп и храните при комнатной температуре.