Как приготовить ,жареного цыпленка ,в американском стиле
Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусной жареной курицы по-американски. Он прост и не потребует особых затрат. Секрет в том, что для этого рецепта нужна охлажденная птица, то есть не подвергалась замораживанию. Выберите молодого цыпленка небольшого, чтобы время приготовления не заняло больше часа. Вам понадобиться: 1 порезанная курица растительное масло или куриный жир муку сковородка соль и перец мостика миска
1.
Промойте все части курицы под холодной водой, чтобы нигде не осталось крови. Ненадолго оставьте стекать на чистой поверхности.
2.
Насыпьте около двух стаканов муки в миску, смешайте с солью и перцем по вкусу. В глубокой сковороде разогрейте масло или куриный жир.
3.
Положите курицу в миску с мукой и хорошенько перемешайте, чтобы мука облепила курицу со всех сторон. Выложите на сковороду и хорошенько обжарьте: сначала грудки, минут через пять переверните их и добавьте ножки и крылышки. Можно во время жарки добавить любимые специи.
4.
Аккуратно лопаткой переворачивайте курицу, чтобы кусочки прожарился со всех сторон. Затем закройте сковороду и жарьте под крышкой примерно сорок пять минут. Если курица зажаривается слишком быстро, то уменьшите огонь. Чтобы курица стала сочной внутри, жарить придется долго, поэтому не спешите.
5.
Когда вся курица станет золотисто-коричневой, уберите крышку и жарьте еще пятнадцать минут на сильном огне до появления хрустящей корочки.
6.
Готовую курицу выложите на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира. Можно съесть курицу горячей, а можно взять с собой на пикник в холодном виде — это удивительно вкусно. Приятного аппетита!