Как сажать щавель:выращмвание зелени на огороде

Как сажать щавель

Многие предпочитают зеленый борщ со щавелем . Но отношение к этому растению у людей неоднозначное . Считается , что щавель не так уж и необходим на огороде , и пользы от него немного , ведь в нем содержится вредная щавелевая кислота . Действительно , щавелевой кислоты во черешках и в старых листьях , но у молодых , нежных листьях ее даже меньше , чем яблочной кислоты. Однако благодаря высокой кислотности щавель хорошо сохраняет витамины при консервировании и приготовлении продуктов. А витаминов в нем не так уж мало , особенно B1 . Есть в нем также каротин , рутин , аскорбиновая кислота . А по содержанию белков и минеральных элементов он может стать соперником даже капусте . Поэтому надо презирать такую ??культуру , причем одну из ранних , растущие в открытом грунте ?Размножать щавель можно семенами и делением корней . Сев можно проводить весной , пока не испарилась влага , или осенью перед замерзанием почвы , чтобы семена не успели прорасти . Норма высева — 0,5-1 г на 1 м2 . При подзимнем и ранневесеннем высева семена заделывают на глубину 1-2 см.Размножение корневищами не популярно, почему-то считается , что качество листьев при этом очень быстро снижается. Хотя после такого омоложения выращивать щавель на одном месте можно несколько лет. Делить кусты щавеля лучше в конце сентября. При пересадке имеющееся корневище разрезают так , чтобы каждая отделенная часть имела 2-3 почки и такое же количество корней . Длинные корни подрезают , чтобы не загибались при посадке . Глубина посадки такая же , как та, на которой росли разделенные части на прежнем месте .Если же кислотность щавеля не до в подобия , можно выращивать , как это делают в некоторых странах , так называемый шпинатный щавель . В нем всего 0,2 % щавелевой кислоты , но больше аскорбиновой и каротина. считают , что в сыром виде шпинатный щавель слишком пресный , но обычно его добавляют в салаты с двумя -тремя листочками кислого щавеля. В супах же шпинатный щавель просто замечательный . Употреблять его в пищу можно и сырым . В Госреестр внесены сорта Авдеевский и Никольский. Известны также Лионский Устимовський , Майкопский 10 — хорошие сорта с большими листьями , но недостаточно зимостойкие . Растет шпинатный щавель очень быстро , за лето его можно срезать несколько раз. Урожай собирают через каждые 2-3 недели и делают это в течение всего лета до наступления сильных морозов . Из листьев и молодых побегов варят зеленые борщи , готовят салаты , пюре , приправы к мясным блюдам , начинки для пирогов , варят варенье и кисели . Сеять его можно весной , летом или поздней осенью .Анжелика ЛАСУН ,огородник
Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

Самоходный кормоуборочный комбайн FR Forage Cruiser: новые технологии

Новая система, которая помогает максимизировать производительность за счет минимизации риска блокировки; CustomSteer™, сокращающая время разворота…

3 часа ago

В январе в Киеве состоится Grain Storage Forum 2025

31 января 2025 года состоится Grain Storage Forum – крупнейший в Украине форум в областях…

3 часа ago

Тринадцать общин стали новыми участниками «Марафона лип» от «Континентала»

«Континентал Фармерз Групп» в очередной раз проводит ежегодную экологическо-социальную акцию по высадке медодайных деревьев «Марафон…

3 часа ago

Контроль мышевидных грызунов в осенний период

Поздние овраги культуры почти собраны, а среднесуточные температуры постепенно опускаются, поэтому вредные мышевидные грызуны в…

9 часов ago

DoAgro24: в декабре в Киеве состоится ХIV Международная конференция «Ведение агробизнеса в Украине»

Ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» совместно с агентством UCABevent 11 декабря в Киеве проведут ХIV…

20 часов ago

New Holland обновляет тракторы T4 Specialty на модельный ряд 2025 года

Обновление тракторов New Holland T4 специального назначения на модельный ряд 2025 модельного года имеет целью…

1 день ago