«Украинский животноводство находится в кризисном состоянии, и без дотаций ему не выжить» — именно так утверждают некоторые эксперты отрасли. «Качество нашей свинины и ее цена никогда не будет конкурентной на европейском рынке», — добавляют другие. Однако реалии и практика украинских животноводческих предприятий свидетельствует совсем противоположное — работать и достойно зарабатывать в области вполне реально. Чтобы узнать, как сделать свиноводство прибыльным бизнесом, и что для этого нужно, мы отправились в Сумскую область на предприятие «Ряснянское».

Этот свинокомплекс хорошо знают как в Краснопольском районе, так и во всей области, ведь в этом году «Ряснянское» празднует свой юбилей — сорок лет со дня основания! За все время комплекс претерпел немало новаций, однако, в отличие от многих его «собратьев», которые есть по всей территории Украины — не пал, и не закрылся, скорее наоборот — активно развивается и обновляется. Местные жители, рассказывая о «Ряснянское», называют его не иначе как «наш кормилец», и гордо свидетельствуют — на предприятии есть на что посмотреть.

altЕще только 7:30 утра, а мы на свинокомплексе встречаем нового директора Николая Штукин на наряде с работниками. После чего отправляемся на экскурсию по предприятию в его сопровождении.

Николай Алексеевич, расскажите, пожалуйста, с чего начиналось «Ряснянское»?
— Общество с ограниченной ответственностью «Ряснянское» было создано в 2000 году на базе бывшего КСП им. Ленина, которое начало свою работу в далеком 1974 году. Наше предприятие специализируется на выращивании чистопородных и гибридных свиней, молочном скотоводстве, а также на арендованных землях мы занимаемся растениеводством.

Сегодня поголовье свиней у нас составляет 10 тыс., Кроме того, есть 340 голов дойного стада, 4 тыс. Га земли, на которых выращиваем кукурузу, пшеницу, сою, также имеем свое кормопроизводство и переработку — цех по производству колбасы, что за месяц перерабатывает более 2 т мяса.

Как Вы оцениваете сегодняшнее состояние предприятия в целом?
— Могу сказать, что предприятие за свою историю пережил много — менялись владельцы, руководство, название … Однако «Ряснянское» существовало в любых условиях, и жить дальше. Сегодня свинокомплекс переживает технологическую модернизацию. Рынок требует качественно нового подхода к делу. Пора понять, что выживут только эффективные производители, которые считают себестоимость и главное — могут регулировать ее уровень.

Читайте: Технологии производства свинины

Или подходящее время для того, чтобы обновлять предприятие, учитывая ситуацию в государстве?
— Действительно, нынешние условия не очень благоприятные для модернизации. Дорожают корма, вакцины и лекарства, непременно приведет к повышению себестоимости свинины в этом году. Цены на оборудование поставщики также повышают дважды в месяц. Рост цены на свиней в живом весе лишь на 10-15% компенсирует увеличение себестоимости.

Добавьте свинокомплекса 40 лет, и работает он практически без модернизации. Когда я пришел, показатели, которые были, и еще некоторые и остаются, далекими от современного свиноводства.

altПоэтому мы и решили провести полный аудит всех элементов производства, плана и учета в организации поточного производства и затрат кормов.

Сейчас, увидев настоящую картину, и внедрив часть изменений технологии, — понимаю, что другого пути и быть не могло.

Каким образом Вы планируете менять предприятие к лучшему?
— Дело в том, что на этом предприятии я работаю в должности директора только второй месяц. К тому же, возглавляю другое предприятие — «Ворожбалатинвест», что, так же как и «Ряснянское», входит в холдинг «Волшебный рассвет». Моей задачей сейчас является усиление конкурентоспособности предприятия, ликвидация проблем, накопившихся за десятилетия на свинокомплексе и возвращение ему прежних лидерских позиций в отрасли. Ведь когда-то мы были известны племенной работой на всю Украину.

С какими проблемами в «Ряснянская» Вы столкнулись, когда пришли сюда работать?
— Первая — это приведение к современному уровню работы свинок-плекса. Убежден, что с рыночными ценами на сырье для кормов с несбалансированной с современными нормами кормлением ни один свинокомплекс в Украине не даст прибыли. Мы в «Ряснянская» тратили средства, а приросты покрывали только затраты на корма. А как же заработная плата, вакцины, лекарства, электроэнергия, и, наконец, прибыль? К началу марта 2014 мы несли большие потери из-за неконтролируемой гибель животных, в том числе и из-за проблем с кормлением.

Благодаря эффективному плана действий и его четком внедрению мы уже сейчас можем констатировать улучшение работы всех участков производства. Ситуация кардинально изменилась уже через 1 месяц — произошло уменьшение падежа на 59%, улучшилось поедания кормов животными, увеличилось интенсивность роста свиней во всех группах и тому подобное.

Читайте: Как лучше оборудовать свинарник

То есть фактически Вы стали своеобразным кризисным менеджером этого комплекса, не так ли?
— В определенной степени, да. У меня большой опыт работы в агропредприятиях, а в течение 2003-2005 гг. Я был руководителем областного управления сельского хозяйства Сумской области. Когда я пришел в 2009 году на «Ворожбалатинвест», то начинал его почти с нуля. Всего за несколько лет предприятие удвоило территорию — до 8 тыс. Га, на которых мы выращиваем ведущие сельскохозяйственные культуры. В прошлом году, по итогам работы, вышли на лидирующие позиции среди предприятий холдинга, и стали крупнейшим сельхозпредприятием Лебединского района. Сейчас я большую часть времени провожу в «Ряснянская» и делаю все, чтобы свинокомплекс быстрее вышел на уровень себестоимости менее 12 грн за 1 кг живой массы.

Новации Вы вводите на предприятии, и как это повлияет на производственные показатели комплекса?
— Можно сказать, что предприятие переживает свое второе рождение. Я убедился, что первоочередные и практически незатратные технологические изменения дол-ни быть внедрены немедленно. Если на свинокомплексе нет учета, то каким образом можно измерить улучшения или ухудшения? То есть надо наладить учет, привести его к современным стандартам. Затем — кормление свиней. Это самый резерв снижения себестоимости для украинского свиноводства. Парадокс, однако затраты кормов в Украине в свиноводстве — не самые высокие в мире.

altВремя идет, появляются новые подходы, и мы должны внедрять в практику все передовое и эффективное. В этом нам помогает ООО «Центр повышения эффективности в животноводстве». Я знаю, что специалисты Центра результативно работают со многими отечественными предприятиями и выводят их почти на один уровень с европейскими показателями — как по себестоимости производства, так и качеством продукции. В наших планах 2014 закончить с такими высокими показателями, которых раньше свинокомплекс не имел за всю свою историю.

Сколько времени понадобится на то, чтобы внедрить новые подходы в деятельность предприятия?
— На переход к новым технологиям в учете, кормления и в целом технологии мы запланировали три месяца, однако финансовый результат нововведений увидели уже после первого месяца. Это позволило нам инвестировать сэкономленные 85 тыс. Грн с НДС в оснащение нового кормоцеха, что полностью обеспечит потребности нашего свинокомплекса.

Что Вы посоветуете другим животноводческим комплексам для повышения конкурентоспособности?
— Быть готовыми к переменам. Особенно, этот совет касается тех, кто много лет занимается животноводством. Иногда важно критически пересмотреть то, что делаешь годами. Успешными будут те предприятия, которые отслеживают и внедряют наиболее эффективные технологии.

Комментарий

altНиколай Бабенко , ООО «Центр повышения эффективности животноводства»
— Типичная проблема животноводческих комплексов в Украине — кормление, которая почти везде нуждается в пересмотре. Это и рецепты комбикормов, и избрание сырья, и выбор поставщиков. Когда предприятие внедряет комплексный подход, в частности в кормлении — эффект гарантирован. Наша цель — затраты кормов в структуре себестоимости 1 кг живой массы — не более 8 грн с НДС.

Добавьте еще ветеринарный сопровождение, обучение персонала — и повышение рентабельности бизнеса гарантировано!

Также, на мой взгляд, нужно менять подходы к самому животноводческого бизнеса. Мы предложили частичная продажа поросят с доращивания массой 25 кг, раньше была продажа свиней только по откорму 100-110 кг. Во-первых, свинокомплекс уже перешел на поточную систему, это спаривания еженедельно 60 свиноматок, чтобы получить 50 опоросов в неделю. Таким образом, количество полученных поросят в год удвоится. Кроме того, уже скоро мы начнем реализацию трипоридних животных, и уже закупили чотиритерминальних хряки.

Благодаря введению эффективных технологий только в кормлении животных можно достичь на порядок ниже себестоимости. Так, корма в килограмме живой массы занимать не более 8 грн с НДС, а вся производственная себестоимость составит не более 12 грн.

Отмечу, что для нас это не первый опыт, где удается так уменьшать себестоимость практически без дополнительных инвестиций на свинокомплексе советского образца.