Как варить турецкий кофе
Турецкий кофе появилась еще в Османской империи и по сей день остается важной частью турецкой культуры и образа жизни. Из данной статьи вы узнаете, как варить турецкий кофе.
1.

Налейте холодную воду в турку, из расчета 1 чашка воды на 1 чашку кофе. Кроме того добавьте полчашки воды для варки. Лучше всего использовать холодную воду.
2.

Насыпьте в турку молотый турецкий кофе из расчета 1 полная чайная ложка кофе на 1 чашку готового напитка. Перемешайте все и добавьте стручки кардамона. Хотя вы можете класть сколько хотите кофе, имейте в виду, что правильно сваренный турецкий кофе должен давать достаточно толстый слой кофейной гуще на дне чашки.
3.

Добавьте сахар по вкусу или из расчета 1 столовая ложка на 2 чайные ложки кофе. Чтобы приготовить настоящий турецкий кофе, сахар нужно добавлять во время варки, если же добавить его, когда кофе уже готов, вкус будет совсем другой.
4.

Поставьте турку на маленький огонь (чем меньше, тем лучше). Доведите до кипения, внимательно следя за тем, чтобы кофе не начал выливаться через край.

5.

Когда кофе закипит, а пена начнет подниматься к краям, налейте кофе в чашки, заполняя их примерно на одну треть. Это делается для того, чтобы на каждую чашку кофе хватило пены, без которой турецкий кофе теряет значительную часть своего аромата.
6.

Поставьте турку обратно на маленький огонь и доведите до кипения еще раз. Налейте остался кофе в каждую чашку, распределяя драгоценную пенку поровну.
7.

Дайте кофе немного постоять, чтобы гуща осела на дно прежде, чем вы начнете наслаждаться чудесным ароматом турецкого кофе. Но помните, что турецкий кофе требует нежного обращения. Пейте аккуратно, чтобы не взболтать гущу.
Ну а здесь вы сможете купить 51 розу в минске по выгодным для вас ценам.