Как вырастить базилик душистый
Базилик душистый является распространенным пряным растением. Базилик достаточно вынослив, он пышно растет в условиях жаркого климата на солнечных участках с плодородной почвой. В условиях очень теплого климата базилик растет как многолетнее растение, выращивают круглый год. В условиях прохладного климата базилик растет как однолетнее растение, достигая своего пика развития в летние месяцы. Сначала выращивается в Азии, базилик часто применяется в итальянской, французской, греческой кухнях. 1. Подготовьте место для посадки базилика. Почва должна быть теплой, но не горячей, примерно 20-30? С. За день до посадки базилика полейте подготовленные грядки водой. Хорошо прорыхлите почву. Удалите все сорняки, внесите компост. В условиях теплого климата базилик лучше растет на участках, освещаемых солнцем 3-4 часа в день, в условиях прохладного климата — 6-8 часов в день. 2. Посейте семена. После того, как минует угроза заморозков, посейте семена базилика. Или посейте семена в домашних условиях для выращивания базилика рассадным способом. Слегка увлажните семена и присыпьте почвой слоем не более 0,6 см. Чтобы семена лучше сошли, умеренно утрамбуйте почву. 3. Приобретите рассаду. Если вы хотите высадить базилик в ранние или поздние сроки, приобретите рассаду в питомнике. Базилик является широко используемым растением, поэтому найти его рассаду весной или летом не составит особого труда. 4. Ждите лестницы. Лестницы базилика появляются примерно через неделю после посева. При появлении двух листьев, лестницы можно проредить. Удалите слабые ростки, оставляя больше пространства для роста сильных растений. Поддерживайте почву во влажном, но не мокром состоянии. 5. Ухаживайте за базиликом. Когда рассада достигнет высоты нескольких сантиметров, ее можно высаживать в грунт. Почву вокруг растений замульчируйте, это позволит избежать появления сорняков и удержать влагу. Поливайте растения в мере необходимости, в условиях сухого климата — один раз в неделю. 6. Обрезают цветочные бутоны по мере их появления. Прищипка бутонов способствует росту куста и появления молодых побегов. Не позволяйте растению цвести, так как это способствует снижению выхода листовой массы. 7. Собирайте урожай по мере необходимости. Базилик может достичь высоты 60-90 см. Срывайте листья с верхушек пересекающихся веток, чтобы способствовать образованию новой флаги. Срывайте столько листьев, сколько нужно для непосредственного употребления, как зелень базилика не предназначена для длительного хранения в холодильнике. Замороженная зелень базилика сохраняется не дольше. Зелень базилика можно засушить, но ее вкус становится менее насыщенным.