Летний опенок — весьма вкусный и нежный древесный гриб, он произрастает огромными группами на дереве (пнях, стволах, поваленных) покрытосеменных видов деревьев. Шляпа 3 — 6 сантиметров в диаметре, лежащая, ржавчинный-буро-коричневатая со светлыми водянистыми концентрическими полосами просвечивают. Ножка центральная твердая, ржаво-бурая, с тонким хлопьевидным кольцом.

Пластиночки сперва белые, при созревании гриба — коричневатые. Мякоть шляпы тончайший, желтовато-коричневая. Приносит плоды гриб в природе с июня по окт..

Выращивание гриба опенка на даче или в саду возможно проводить к тому же как и выращивание вешенки

Лучшей древесиной для выращивания гриба опенка на даче является березовая, однако возможно применять осину, иву и др.. лиственные породы. Зарастания инфицированных грибницей отрезков древесины длится 3 — 4 мес. при температуре 15 — 20 ° С.

При переносе заросших грибницей отрезков древесины на плантацию их к тому же углубляют в грунт на 10 — 15 сантиметров, однако расстояние м/у отрезками рекомендуется увеличить до 50 сантиметров Грунт увлажняют, а расстояние м/у отрезками древесины посыпают слоем опилок, что уменьшает испарение воды почвой и пересыхания древесины.

Выращивание летнего опенка на даче т.о. позволяет получить I урожай ч/з г. или 2 после заражения древесины. А вот, если выращивание опенка в домашних условиях проводить в теплице и там расположить отрезки древесины, то грибы возможно получить уже ч/з 7 месяцев после посадки грибницы!

Плодоношение бывает летом — в июне и в осеннюю пору — в сент. или окт.. Плодоношение на подобной плантации на даче длится от 3 до 6 лет. С одной отрезке собирают в среднем в районе 600 г грибочков в г.. Некоторые отрезки могут дать до 3 килограмма грибочков в г..

Грибоводы-любители могут принимать посадочный материал именно в природе. Обнаружив пень, обильно покрыт плодовыми телами летнего опенка, — гриба весьма широко распространенного, следует осторожно отрезать зрелые шляпы, после залить их водой (лучше дождевую) и дать настояться 1 — 2 дней.

За это время семена-споры, находящиеся на пластинках шляпок, попадут в воду. Этой водой со спорами гриба увлажняют (поливают) подготовлены отрезки древесины. Наличие мелких кусочков шляпок гриба в этом настое делу не повредит. Возможно применять и пронизанную грибницей древесину пня, с которого собрали летний опенок. Ее небольшие куски нужно несколько увлажнив, поместить в отверстия, выполненные заблаговременно в подготовленных для посадки летнего опенка отрезках древесины и закрыть их позже стружкой.