Как высушить помидоры на зиму

Для многих садоводов помидоры являются любимым овощем. Помидоры ценятся за их сладкий пикантный вкус, который проявляется во многих блюдах, от спагетти и такой, к обычному бутерброда с беконом, салатом и кусочком помидора. Помидоры содержат витамины и антиоксиданты, в частности ликопин, предотвращает раковые заболевания. С одного-двух здоровых растений томата можно собрать большой урожай свежих помидоров. Один из доступных способов сохранить вкусные помидоры — это высушить их. При сушке помидоров сохраняются все полезные питательные вещества, кроме того, высушенные помидоры занимают меньше места при хранении, чем замороженные или консервированные помидоры. 1. Подготовьте подносы для сушки согласно инструкции производителя. 2. Сбрызните подносы кулинарным спреем или смажьте оливковым маслом с помощью салфетки, чтобы помидоры не прилипали. 3. Вымойте помидоры. Отделите плодоножки и удалите все повреждения из помидоров. 4. Порежьте помидоры на небольшие кусочки. Помидоры больших размеров нарежьте кусочками 0,3-06 см (для подробной информации прочитайте инструкцию к сушилке). 5. Разложите нарезанные помидоры на подносы для сушки плотным слоем, кусочки при этом не должны соприкасаться друг с другом. 6. Включите сушилку для овощей. Время приготовления зависит от возможности сушилки, сочности помидоров и влажности воздуха. В зависимости от этих особенностей, для сушки помидоров необходимо 12-48 часов. Высушенные помидоры должны иметь текстуру, похожую на текстуру изюма. 7. Переложите готовые помидоры в пластиковые пакеты или специальные контейнеры. Чтобы избежать образования плесени, храните высушенные помидоры в морозильной камере.Лучшие туры в Париж по выгодным для вас ценам.