“Как хороши, как свежи были розы…”

“Как хороши, как свежи были розы…”

Лекарственные растения, цветы, деревья — земная красота, созданная Богом. Это мир удивительных ароматов, буйства зелени и всевозможнейших красок — мир нашего здоровья, радости жизни, долголетия. Он врачует нас, снимает нервное напряжение, стимулирует хорошее настроение и омолаживает организм. Любовь к цветам должна воспитываться с детства. Примерно с тридцатых годов прошлого столетия моя мама начала увлекаться выращиванием цветов. В небольшой светлой комнате радовали глаз фикусы, фуксии, бегонии, колеусы, а в палисаднике, начиная с весны и до самых заморозков, цвели однолетние и многолетние растения. Любовь к цветам, которую с детства привила мне мать, я сохранила до старости и старалась передать ее детям, а теперь уже — внукам и правнукам.
Но есть растение, к которому я отношусь по-особому, — это роза. А началось все с единственного куста чайно-гибридной розы, цветки которой мама превращала в чудодейственные настойки, напитки и варенье.
На своем участке я выращиваю несколько видов и сортов роз. Один из них — роза плетистая Sympathie (Симпати) с крупными красными душистыми цветками. Плетистые розы используют в вертикальном озеленении, ими декорируют стены, ограждения (перголы и трельяжи). Поскольку цветки розы (крупные и мелкие в соцветии) располагаются на концах прошлогодних побегов, эту особенность нужно учитывать при обрезке, которую в основном производят весной (осенью удаляют только сухие и поломанные ветви).
В связи с тем что зимы в нашем краю бывают иногда суровые, розы, в том числе и плетистые, следует укрывать. Однажды я не сумела их укрыть вовремя, и 25 кустов полностью вымерзли.
Осенью чайно-гибридные розы я обрезаю над 7-й почкой (снизу) и, удалив все листья, окучиваю куст, насыпая землю до самого среза. У плетистых роз перед укрытием я также удаляю все листья, обрезаю сухие и поломанные ветви, оставшиеся укладываю в выкопанную (на штык лопаты) канавку, прикрепляю «вилками» из проволоки и засыпаю вровень с землей. Сверху укрываю лапником или опилками. Нельзя укрывать растения сеном, мхом, навозом, поскольку эти материалы поддается гниению, и плети роз могут пострадать. В марте, в зависимости от погоды, верхнее укрытие снимаю, а когда земля полностью оттает, плети поднимаю и укрепляю на прошлогодней опоре. При этом обрезаю лишние слабые ветви, сохраняя сильные прошлогодние, которые будут обильно цвести.
Наши селекционеры вывели сорт стелющихся роз, длинные (3—5 м) плети которых расстилаются по земле и образуют красивейший ковер. Между стелющимися ветвями можно высадить ирисы, азиатские гибриды лилии — самые морозостойкие, они усилят красоту такого «ковра». Стелющимися розами можно сгладить неровности ландшафта.
Лекарственные свойства розы очень интересно описал французский врач Одо из Мена-на-Луаре в своей работе «О свойствах трав» (XI в.):
«Роза — царица среди цветов. Но не одним ароматом и видом она в состоянии радовать нас, а полезна обильем целительных качеств.
Сила сухая ее, и холодная (степени первой):
Если ее приложить, то священный огонь утихает
(рожистое воспаление).
И подреберье с желудком излечит, коль жаром объяты.
Вместе с вином прекратит истеченье желудка и матки.
Множество мазей различных нуждается в розовом соке.
Розы сухой порошок при болезнях во рту помогает.
Втертый без примесей всяких, лишь с медом одним в сочетаньи
Жар унимает любой, если тертая наложена сверху
Свежая роза иль, если с медовою пьется водою.
Делаю масло из розы — и «розовым» масло зовется.
Помощь при разных болезнях, а равно и в случаях разных:
Выпьешь — живот размягчит, и утихнет тотчас в пищеводе
жар непомерный,
А если согреть со стараньем припаркой —
Боль головная и жар исцеляются этим лекарством.
Если же к уксусу масло ее как-то ты примешаешь —
Грязную рану очистит и впадину раны восполнит
И превосходно огнем обожженным оно помогает.
Долго во рту находясь, боль зубную оно исцеляет,
Как уверяют, и векам былую их мягкость дарует.
Если наложишь его — зуд, что скрыт в глубине, прекратится,
И помогает обычно при разных страданиях матки.
И потому (что различно масло готовится из розы)
Я расскажу, что поведал мне мудрый Палладий:
Унцию* равно возьми из лепестков розы багряной
И сочетай ее с фунтом листьев зеленых оливы;
Все это в вазе стеклянной, закупорив плотно,
Под солнцем надо повесить.
И так подержать в теченье недели.
После его cохраняют как средство от случаев разных».
Много лет проработала на консервном заводе, хочу подарить читателям придуманный мной рецепт с использованием цветков розы.
Напиток из розы
Воду (12 л) довести до кипения, положить в нее три горсти цветков чайной розы и настаивать 2—3 ч. Жидкость снова довести до кипения, оставить в ней 9 цветков, остальные вынуть. Затем добавить 5 стаканов сахара (1 стакан — 200 г), 0,5 л вишневого сока (он придаст напитку красивый цвет), 3 ч. ложки лимонной кислоты. Полученный напиток прокипятить 5—10 мин, разлить в стерильные банки и закатать крышками. Трехлитровые банки наполнять полностью, добавляя в каждую по три цветка. Закатанные банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного охлаждения.