Что делать, если пообещали угостить домашних и гостей 31 декабря арбузом с дачи? Неосторожно сказала, и поймали меня на слове. О усушки и утруску пусть говорят сотрудники плодовоовощных баз, а я одержима желанием сохранить выращенный урожай как можно более полно (на 90% из 100)

Как найти выход из ситуации?
Закладывать на хранение нужно плоды с плодоножкой и без повреждений. Годятся для хранения плоды позднеспелых сортов. Кожура плодов должно быть непременно толстая и плотная, а мякоть — крепкий.

Как это сделать?

— Пересыпать арбузы рожью.
— Арбузы товстокорих сортов обмазать алебастром толщиной 3 сантиметра. Слой высох — наносится следующий. Отправляем в сухой погреб или на чердак, где храним подвешенными в сетках.
— Можно арбузы обмазать глиной, погрузить в солому и подвесить в сетках.
— Можно хранить арбузы в бочках с пеплом. Плоды не должны соприкасаться. Они утопать в пепле. Донышко следует засмолить.
— Отлично хранятся арбузы в корке парафина. Арбузы опускают в разогретый парафин на 2 — 3 секунды. Когда парафин застывает, арбузы подвешивают в сетках.
— Отлично сохраняются и арбузы, обработанные известью или мелом.

Урожай удалось отстоять. Угостила. Захватом гостей не было конца, и тостам за урожай тоже.