Картофель для украинского человека, очень важный продукт питания, и, видимо, после хлеба он занимает второе место в нашем рационе. А, чтобы мы и в зимне-весенний период имели достаточно картофеля, нужно еще осенью позаботиться о правильном укладки его на хранении.

Картофель копают в солнечный день. После того, как Вы картофель собрали с огорода, ее нужно просушить и очистить клубни от земли, перебрать. Если вы живете в сельской местности и у Вас есть печное отопление, то за зиму Вы заработаете много древесной золы. Кроме того, в бане обычно также топятся дровами, и здесь также накапливается зола. Не выкидывайте ее. Потому что это хорошее удобрение знают многие, но она еще хорошо сохраняет картофель. Когда будете рассыпать картофель для хранения в погребе, каждый слой картофеля нужно пересыпать небольшим количеством этой древесной золы. Картофель прекрасно сохранится до следующего урожая. Еще один хороший способ хранения картофеля: когда Dи разложили картофель в погребе, то развесьте в нем свежие березовые веники. Тогда картофель будет хорошо храниться, и не будет гнить, так как березовые ветки очень хорошо обеззараживают воздух.