Как использовать, сухой лед
Меньшие по размерам кубики льда тают гораздо быстрее больших.
Вы можете подать напитки со льдом, которые остаются прекрасно холодными благодаря тому, что их охлаждают брошены в них кубики льда. Из-за таяния льда вкус напитка может сильно измениться — он будет жидким и блеклым по вкусу. Работающие термостат, морозильная камера и холодильник — вот все, что вам нужно, чтобы поддерживать лед холодным максимально долго, даже если он добавлен в напиток.
1.
Регулятор температуры на кондиционирование воздуха в доме, пока воздух не станет комфортно холодным. Температуры 20 ° C или около того будет достаточно. Зафиксируйте уровень комнатной температуры в том помещении, где вы намерены сохранить лед.Лучшая гостиница приволжск на гостиница приволжск.
2.
Охладите бокал, в котором собираетесь подавать напиток, и большой кубик льда для него в морозильной камере при температуре 0 ° С может потребоваться около двух часов, чтобы полностью заморозить этот кубик льда. Если вы поместите термометр для морозильной камеры между двумя пакетами замороженных продуктов, вы получите более точные данные.
3.
Охладите напиток в холодильнике, в котором поддерживается постоянная температура в 1-2 ° C. Термометр должен находиться внутри холодильной камеры, но в стороне от входного потока холодного воздуха.
4.
Достаньте охлажденный бокал из холодильника и положите в него кубик льда с помощью щипцов для льда. Прикосновение теплыми пальцами льда спровоцирует процесс таяния.
5.
В охлажденный бокал налейте поверх льда охлажденный напиток в количестве достаточном, чтобы лед плавал или был в него погружен полностью.