Теплые длительные и частые дожди — лучший вид полива для растений . Однако при недостаточном количестве осадков необходимо применять искусственное орошение . Особенно нужны поливы для посевов лука , огурцов, зелени , также при посадке рассады. В отдельны х случаях , когд а город расположен насупесчаных почвах , вжаркую погоду поливают и два раза в ден ь. Рассаду сажаюттолько в достаточно влажну ю почву .Всеовощные растения требовательн ы к воде ипотребляют ее в больши х количества х . Например , одно растени е капусты засезон испаряет с поверхност и листьев до 300лводы. Однако надо имет ь в вид у , что помимо испарени я самими растениямивода испаряется такжес поверхности почвы.Всходы многих овощных культу р развиваются медленно и в течение первых 1 -1,5 месяцев используют площад ь тольк о на3-12%. Естественн о , что вэтот период почвенна я влага восновном расходуетс я на испарени е с поверхност и почвы. Максимум потреблени я воды в большинстве овощных растений смещаетс я на июль — август ( период усиленног о формирования продуктивных органов ) . К этом у времени впочве почти полность ю исчерпываются запасы весенне й влаги , и водный режи м растений полностью зависит отхода и интенсивност и атмосферных осадков.Недостато к осадков необходим о восполнить засчет поливов . Высокая требовательность овощных растений к воде объясняется также и тем , что он и в большинстве своем происход ят израйонов влажного климата и отличаютс я хорошо развитым и листьями. Все овощны е культуры при достаточно й обеспеченности водой дают высокий урожай , но не все они в равной степени способны переносит ь засуху . Надземна я система растений , в частности общая площадь листьев , дает представление о расходе воды на испарени е самим растением и при тех запасах влаги , которые необходимы для нормального роста и развития культуры , однако более точнымпоказателем отношения растений к воде является корневая система и темпы ее рост а .Такие растени я , как арбуз , дыня , тыква , при огромной площади листьев и при очень большом расходе воды на испарение отличаются малой требовательностью к воде благодар я глубоко и разветвленной корневой системой, использующей воду из большого объема почвы. Репчатый лук при трубчатой ??строении листье в, покрытых восковы м налетом , мало расходует воды на испарение , но слаборазвитая корневая система использует влагу из небольшого объема почвы , только из верхних , быстро пересыхающих слоев. Поэтому репчатый лу к по требованию к воде занимает сред и овощных растений одно из первых мест.Овощные растения, имеющие хорошо развитую и глубоко проникающую корневую систему (арбуз , тыква , свекла , морковь , помидор ) , извлекают необходимое количество воды даже с относительно бедных влагой почв. Напротив , растения со слабо развитой и не глубок о расположенной корнево й системой расту т только при высокой влажности верхних слоев почвы. Очень требовательны к высокой влажности почвы салат , шпинат , укроп , зеленый лук , сельдерей , а также все растения из семейства капустных.Требовательные к воде огуре ц , лук , перец , баклажан и помидор. Менее требовательны к воде растения с развитой корнево й системой : картофель , корнеплоды семейства маревых и сельдерейных , бобовые , кукуруза и многолетние ( спаржа , ревень , хрен ) . Засухоустойчивы культуры — арбуз , дыня , тыква . Такое разделение , конечно , условно и дает представление о требова тельности растений только в период их интенсивного роста и формирования урожая. Но если взят ь период прорастани я семян , то самая влажность почвы нужна для семян моркови , лука , свеклы и меньше для семян салата.