Какими биологическими препаратами лучше всего обрабатывать яблоки?
Соки из фруктов, ягод и овощей — источник витаминов и микроэлементов. Вот только содержание красочных упаковок, которыми заставлены полки супермаркетов, вряд ли улучшит здоровье. Крупные компании обычно изготавливают соки из фруктовых концентратов, воды и сахара. А в таких пользу под вопросом.
— Настоящие соки — это фреши, только выжатые из свежих, экологически чистых фруктов, — говорит Николай Мисник, руководитель фермерского хозяйства «Золотой пармен», что в Коропском районе на Черниговщине.
Там соки производят путем прямого отжима. По этой технологии овощи и фрукты измельчают, выжимают из них сок, пропускают через ткань грубой фильтрации и подвергают пастеризации с температурой до 82 градусов, чтобы сохранить как можно больше витаминов и полезных веществ. Саму сырье выращивают без химических средств. Продукция выходит дороже, однако на полках столичных супермаркетов не залеживается. Недавно яблочный сок «Золотого Пармену» стал победителем пятого международного профессионального дегустационного конкурса напитков «Best Drink». Вся продукция хозяйства получила сертификаты, подтверждающие: знак «органик» на упаковках сока — отнюдь не рекламный трюк, а продукт, отвечающий экологическим стандартам Евросоюза. Николай Ильич поделился с читателями «Родного села», как удается получить урожай без химии.
— Традиционное земледелие отличается от органического подходом к земле, — объясняет Николай Ильич. — Она — живой организм. В почве много организмов, и каждый выполняет свою работу. Если им не мешать, то все станет на свои места. Традиционное земледелие глубоко вспахивает поля, применяет химические и минеральные удобрения, пестициды и гербициды. Большие площади кукурузы и подсолнечника несколько лет приносят немалые прибыли, однако истощают, убивают землю. Мы же вместо кормления растений химией подкармливаем полезные микроорганизмы в земле — и сад дает урожай. В «Золотом Пармен» землю пашут, а дискуют поверхностный слой не глубже 6-7 см. Это позволяет биоте (имеется в виду гармоничное сосуществование почвенных микроорганизмов и растений) нормально развиваться.
— В биоте являются микроорганизмы, потребляющие кислород, а есть анаэробы, которым кислород не нужен, — объясняет Николай Ильич. — Перепахивая землю, аэробные бактерии, которые дышат кислородом, оказываются глубоко и не могут дышать, а анаэробные бактерии погибают на поверхности. Вследствие распашки мы получаем только место для посева, а не плодородную почву. У нас основное средство — запустить бактерии, которые наладят микробиологический защиту. Во фруктовый сад и овощи для соков в хозяйстве отвели 20 га.
Вместо химических и минеральных удобрений высевают сидераты: бобовые, люпин, рожь, редьку, горчицу. Опрыскивают их собственноручно изготовленными настоями и отварами из крапивы, хвои, чеснока, полыни, лука. К примеру, крапива не только защищает растение от вредителя, но и подпитывает ее, повышает иммунитет. Конечно, опрыскивать ими деревья приходится чаще, чем химией.
— Стандарты органического земледелия позволяют несколько раз в год опрыскивать деревья препаратами меди и серы — сульфатом магния, бордоской смесью или хлоридом меди, — продолжает фермер. — Это контактные средства, которые просто подавляют развитие грибковых поражений, питают дерева. Они не накапливаются плодах, растениях и почве. Против тли действенный яблочный уксус, который готовим сами с яблочными выжимками. Плодовые деревья опрыскивают за 5-7 дней до цветения и после него. Обработку органическими продуктами выполняют каждые 8-15 дней.
Последнее опрыскивание делают не позднее чем за 10-15 дней до сбора урожая. Садовую землянику и малину обрабатывают только до цветения и после сбора урожая. Овощные культуры прекращают обрабатывать примерно через месяц. К смесям для опрыскивания добавляют биологические препараты — гаупсин, триходермин. Их применяют несколько раз в год.
— В междурядьях в саду мы высевают горчицу, гречиху, чтобы они своим цветом отвлекали вредных насекомых от яблонь, — говорит Николай Ильич. — Это уменьшает нагрузку вредителем самого сада. С той же целью сеем вокруг сада фацелию. Она как хороший медонос привлекает насекомых, обогащает почву. Урожайность в органическом саду немного ниже, урожай и продукты из него можно продать дороже. А какая польза!
биологические препараты
Актофит — нейротоксин против колорадского жука, клещей, тли, трипсов, совки, белянки капустного и другой гусеницы. Нельзя обрабатывать во время цветения. Достаточно двух обработок в период роста.
Гаупсин — инсектицид-фунгицид на основе бактерий против плодожорки, вишневой и сливовой мух, парши, плодовой гнили, курчавости, мучнистой росы. Стимулирует рост растений. В растворе замачивают семена и рассаду перед посадкой. Сад и огород обрабатывают с момента цветения каждые 15 дней.
Лепидоцид — бактериальный средство против капустной белянки, капустной моли, пядениц, листоверток, пилильщиков, совки, плодожорки. Выполняют два опрыскивания, через 6-7 дней после появления нового поколения вредителей.
Триходермин — биологический фунгицид против грибковых болезней фруктовых деревьев, косточковых и овощей — мучнистой росы, фитофтороза, парши, пятнистости, кокомикозу, корневой гнили, бактериального рака. Опрыскивают каждые 10-20 дней в зависимости от интенсивности поражения.
Растения-помощники
Перец стручковый. Против плодожорки, тли, медяниц, листогрызущих гусениц, трипсов, колорадского жука, слизней. Отвар: 1 кг плодов измельчают, кипятят 1 ч. в 10 л воды и настаивают двое суток. Перец перетирают и процеживают. Концентрат можно хранить в прохладном месте. Рабочий раствор: 125 мл концентрата и 30-40 г хозяйственного мыла растворяют в 10 л воды. Для плодожорки растворяют 500 мл отвара. Применяют 3-4 раза в период вегетации, после цветения.
Полынь. Против гусениц белянки капустного, яблонной моли, листовертки, пяденицы, совки, колорадского жука. Запах отпугивает моль и муравьев. Полведра измельченной сырой или 700-800 г сухой травы заливают 1 л воды, настаивают 1 сутки, кипятят 30 мин., Процеживают и растворяют в два раза. Овощные и плодовые культуры опрыскивают два раза с интервалом 6-8 дней. Для усиления действия добавляют настой куриного помета и ветви сосны. Полынь и ветви сосны заливают в бочке кипятком. При двукратном опрыскивании настоем гусеница погибает через 2-3 дня. Против колорадского жука готовят смесь из 1 стакана золы и 200-250 г полыни, который заливают 1 л горячей воды на 2-3 часа.
Чеснок. Против почечного клеща, почкоед. 0,3 кг измельченного чеснока разводят в 10 л воды, отцеживают и сразу опрыскивают. Применяют в период бутонизации и после цветения.
Мята. Отпугивает крыжовенное огневку. Сажают возле кустов крыжовника и смородины или кладут в куст ее веточки. Бархатцы. Против тли, грибковых болезней. Полведра сухих растений залить 10 л воды и настаивать 2 суток. Добавляют 40 г хозяйственного мыла.
Бузина. Против тли, огневки, плодожорки. 0,8-1 кг листьев и цветков на 10 л воды, настаивают 3 суток. Опрыскивают, растворив 30-40 г мыла. Свежесрезанные ветви ставят в междурядьях, обвязывают ими стволы деревьев.
Пепел. Против тли и мучнистой росы 0,4 кг золы заливают горячей водой и кипятят полчаса, опрыскивают отстоявшимся отваром. Против гусениц огневки, пилильщиков: 3 кг золы заливают 10 л горячей воды и настаивают двое суток. Против муравьев: посыпают муравейник.