Инокуляция — засев субстрата мицелием проводят при температуре последнего 25-28 0С. В зависимости от типа используемой грибницы определяют норму ее высева . На 1м2 вносят 500 г компостного мицелия или 300 — 400г зернового . При этом следует знать , что на 1м2 стеллажа или грядки размещают , в среднем 100 кг субстрата . Основу массу посевной грибницы около 80 % , вносят на глубину 12-15 см , остальные — равномерно разбрасывают по поверхности и слегка уплотняют . После инокуляции поверхность накрывают бумагой , ежедневно увлажняют . Температуру субстрата в этот период поддерживают в пределах 22-25 0С , воздух — на 1-3 0С ниже ( табл. ) . Влажность компоста должна составлять около 68 % , воздух — 93-98 %. При разрастания мицелия свежий воздух в культивационных помещения можно не подавать . Грибница хорошо растет даже при 2 % концентрации СО2.